Herzlich willkommen bei Cava Hispania.

Wir importieren seit fünfzehn Jahren interessante Weine in allen Preislagen direkt von den Produzenten in Spanien. Wir legen Wert auf authentische und elegante Weine, die sorgfältig aus den typischen spanischen Trauben vinifiziert werden. Wir kennen unsere Bodegueros persönlich, wir kennen unsere Weine in all ihren Nuancen, wir bieten eine spezifische Fachberatung, faire Preise und einen perfekten, schnellen Service.

Seit 2003 gibt es unsere Schwesterfirma Cava Hispania Bern GmbH.

Öffnungszeiten: Freitag 15:00 - 18:00 und Samstag 14:30 - 17:00 (oder nach Vereinbarung)

Cava Hispania, Sennheimerstrasse 16, 4054 Basel
T   061 302 46 02,   F   061 302 46 03,   mail@cavahispania.ch

Gutiérrez Colosía Vinagre de Jerez

  • El Puerto de Santa María
  • Palomino
  • Gutiérrez Colosía
37,5cl
CHF 9.00

Yugo Airén

  • D.O. La Mancha
  • Airén
  • Bodegas Cristo de la Vega
75cl
2015
CHF 9.70
asdf

Pórtico del Castillo Macabeo

  • D.O. Yecla
  • Macabeo
  • Castaño, Yecla
75 cl
2014
CHF 9.80
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Castillo del Barón Selección

  • D.O. Yecla
  • Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauv.
  • Castaño, Yecla
75cl
2015
CHF 10.30
Die Familie Castaño bewies in den letzten Jahren, dass man aus der Monastrell-Traube (Mourvèdre) vorzügliche Weine und sogar absolute Spitzenweine machen kann.
Auf 420 ha vorwiegend kalkhaltigen Böden entstehen charaktervolle Weine, die in der Fachpresse in den letzten Jahren viel Lob erhielten. Cava Hispania arbeitet seit vielen Jahren eng mit Castaño zusammen und führt einen grossen Teil des Sortiments.

Klima: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer); 3000 h Sonne/Jahr
Boden: Kalkstein; 500 - 700 m.ü.M.
Trauben: 80% Monastrell, 10% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon
Trinkreife: jetzt + 3 Jahre
Alkohol: 13,5 % Vol.

Farbe: intensives Kirschenrot
Bukett: feine Eichenholznoten, Nuancen von reifen, dunklen Früchten und Veilchen, Kuchengewürze
Körper: leichte Mandelnote, frisch und fleischig, ausgewogen, feine Gerbstoffe
Abgang: mittellang, vielschichtig (Harz, Joghurt, frische Gewürze)

Trinktemperatur: 16 Grad

Valleoscuro

  • DOP Valles de Benavente
  • Prieto Picudo, Tempranillo
  • Bodegas Otero
75cl
2015
CHF 10.50
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Pórtico del Castillo Monastrell

  • D.O. Yecla
  • Monastrell
  • Castaño, Yecla
75cl
2014
CHF 11.20
Die Familie Castaño bewies in den letzten Jahren, dass man aus der Monastrell- Traube (Mourvèdre) vorzügliche Weine und sogar absolute Spitzenweine machen kann. Auf 3500 ha vorwiegend kalkhaltigen Böden entstehen charaktervolle Weine, die in der Fachpresse in den letzten Jahren viel Lob erhielten.

Technische Daten:
Trauben: 100% Monastrell
Trinkreife: jetzt + 1 Jahr
Alkohol: 13,5 % Vol.
Vinifikation: separat: 40% kohlensaure Maische-Gärung, 60% traditionell

Degustation:
Farbe: intensives Kirschenrot
Bukett: reife Brombeer- und Kirschenaromen, Kakao, Lakritze, laktische Note
Körper: lebendig, frisch, mineralisch, fruchtig, gut eingebundene Tannine
Abgang: mittellang, vielschichtig (Harz, Joghurt, frische Gewürze)

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad

Bewertung: 8/10 im Guía de Vinos Gourmets; 85/100 im Guía Peñin
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Cerrosol Sauvignon Blanc

  • D.O. Rueda
  • Sauvignon Blanc
  • Cerrosol, Santiuste de San Juan B.
75cl
2016
CHF 12.60
Produzent:
Bodegas Cerrosol, Santiuste de San Juan Bautista, Segovia, Spanien
In der D.O. Rueda (nordöstlich von Madrid) wird vorwiegend Weisswein aus der autochthonen Verdejo- und aus der französischen Sauvignon Blanc-Traube gekeltert.
Die Familie Vegas baute 1982 eine moderne Bodega, um hier als Ergänzung zu ihrer Rotweinproduktion in der D.O. Ribera del Duero, erstklassige Blancos herzustellen. Viele internationale Auszeichnungen und konstant gute Wertungen in den spanischen Weinführern belegen, dass hier Spitzenönologen am Werk sind.

Klima: Kontinentalklima (kalte Winter, heisse Sommer); Regen im Frühjahr und Herbst
Boden: Schlamm- und Sandablagerungen, steinige, durchlässige Oberfläche; arm an organischen Stoffen
Trauben: 100% Sauvignon blanc
Alkohol: 13 % Vol.

Farbe: golden-brillant
Bukett: komplexes, kräftiges Aroma; exotisch-fruchtig (Mango, Ananas)
Körper: fruchtig und frisch, sehr komplex, gute Säure, gehaltvoll

Medrano Rosado

  • D.O.Ca. Rioja
  • Tempranillo, Garnacha
  • Bodegas Medrano
75cl
2015
CHF 12.80

El Celleret brut nature

  • D.O.Cava
  • Macabeo, Xarel.lo, Parellada
  • Berral i Miró, Sant Sadurní d'Anoia
75cl
k.Jg.
CHF 12.90

Oro de Castilla Sauvignon Blanc

  • D.O. Rueda
  • Sauvignon Blanc
  • Hnos. del Villar, Rueda
75cl
2016
CHF 13.00
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Oro de Castilla Verdejo

  • D.O. Rueda
  • Verdejo
  • Hnos. del Villar, Rueda
75cl
2016
CHF 13.00
Die Weine aus der D.O. Rueda sind heute buchstäblich in aller Munde. Die Anzahl Bodegas (aktuell 58) und die Rebfläche (12'700 ha) wachsen stetig, seit die autochthone Verdejo-Traube ihren Siegeszug in Madrid begann. Die Rebsorten Sauvignon Blanc, Viura und Palomino bilden eine willkommene Ergänzung.
Verdejo-Weine zeichnen sich durch ihre Mineralität, ihre feine Säure und ihre expressive Frucht aus.
Die Anbauflächen nahe dem Duero-Fluss liegen 550 - 700 Meter hoch; das harte kontinentale Klima mit intensiver Sonne sorgt für ausgeprägte Tag-Nacht-Unterschiede von bis zu 25 Grad Celsius.
Die Böden (lehmig-sandig bis kiesig) sind karg, nährstoffarm und durchlässig.

Der junge Pablo del Villar gilt bereits als der neue Stern am Himmel über Rueda. Dank seiner Top-Ausbildung und seiner sorgfältigen und bewussten Arbeit wird er immer wieder in grössere Forschungsprojekte von Universitäten und der EU einbezogen. 2012 wurde er zum Präsidenten des "Consejo Reguladar gewählt. Auf 102 Hektaren besten Reblandes produziert er mit reduzierten Erträgen und kauft von ausgewählten Rebbauern Trauben zu. Die Traubenlese erfolgt immer nachts und nur bei unter 14 Grad Celsius. Die Arbeit im Keller erfolgt nach den neuesten Erkenntnissen und mit modernster Technik. Aus dem 17. Jahrhundert stammende Gewölbe in 25 Tiefe garantieren eine optimale Lagerung bei ganzjährigen 7 Grad.
CAVA HISPANIA arbeitet seit 2003 mit Pablo del Villar. Der Oro de Castilla Verdejo ist seit Jahren der Bestseller.


Bukett: intensive, aber feine exotische Fruchtaromen (Grapefruit, Kiwi, Mango), Anklang von Kräutern; sehr frisch
Körper: frisch, saftig und reich an Frucht- und Kräuteraromen,
feine Säure, mineralisch, anhaltend

AA Pansa Blanca

  • D.O. Alella
  • Pansa Blanca (Xarel-lo)
  • Alta Alella
75cl
2015
CHF 13.00
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Jiménez-Landi Bajondillo

  • D.O. Méntrida
  • Syrah, Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauv., Merlot
  • Jiménez-Landi
75cl
2014
CHF 13.00
Gebiet:
Die D.O. Méntrida liegt mitten in Spanien, nordöstlich von Toledo. In diesem traditionsreichen Weinbaugebiet ist erst vor kurzem ein Qualitätsschub erfolgt. Angebaut wird vor allem Garnacha, aber auch Tempranillo, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon spielen eine wichtige Rolle. Die Rotweine sind warm, dicht und fleischig und bestechen durch schöne, reife Fruchtaromen.

Produzent: Bodegas Jiménez-Landi
Die beiden Cousin José Benavides Jiménez-Landi und Daniel Gómez Jiménez-Landi starteten ihr Projekt 2004. Im gross-elterlichen Haus aus dem 17. Jahrhundert – wo früher Wein in Tongefässen gekeltert wurde – finden sie ideale Produktions-bedingungen. Die 32 ha Rebland werden biologisch-dynamisch kultiviert. Die beiden Perfektionisten, die sämtliche Arbeiten von Hand ausführen und bis Anfang 2010 keinen Lohn bezogen, haben nur ein Ziel: Sie wollen die besten sortentypischen Weine unter Respektierung der natürlichen Gegebenheiten produzieren.
Im Weinführer Peñin 2007 wird diese Bodega speziell hervorgehoben, weil sie schon mit den ersten Weinen an die Spitze der 24 lokalen Weinproduzenten vorgedrungen ist.
Inzwischen haben sich die Cousins getrennt; Daniel widmet sich speziellen Projekten und José führt die Bodega weiter.

Klima: Kontinentales Klima mit sehr heissen und trockenen Sommern und kalten Wintern; 300- 450 mm Regen pro Jahr
Böden: Auf 600 m Höhe finden wir tonhaltige, sandige und nährstoffarme Böden.
Trauben: Syrah, Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauv., Merlot
Trinkreife: min. bis 2016
Alkohol: 4,5 % Vol.
Ausbau: 5 Monate in französischen Eichenfässern, keine Filtrierung, keine Stabilisierung
Farbe: kirschrot
Bukett: feine Aromen von roten Beeren, Kräuternoten
Körper: leichtfüssig und doch würzig; samtige, weiche Tannine,
Abgang: mittel
Trinktemperatur: 15 - 17 Grad

Der moderne Einstiegswein von Jiménez-Landi zum kleinen Preis und hohem Spassfaktor; erinnert an Weine aus dem südlichen Rhonetal

Celdina Godello

  • D.O. Monterrei
  • Godello
  • Adegas Pazo das Tapias
75cl
2016
CHF 13.20
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Artuke Maceración Carbónica

  • D.O.Ca. Rioja
  • Tempranillo, Viura
  • Artuke, Baños de Ebro
75cl
2016
CHF 13.40
Die D.O.Ca. Rioja liegt in Nordspanien am Ebro, ist das bekannteste spanische Weingebiet und produziert die grösste Menge. In den letzten Jahren ist in vielen Bodegas der Weinstil verändert worden, nachdem vor allem auf dem spanischen Markt die Konkurrenz aus anderen D.O.s mit modernen Weinen punktete.
Roberto Miguel Blanco und seine Söhne gehören zu den absoluten Top-Winzern im Rioja. Ihre überaus sorgfältige Arbeit im Rebberg und im Keller sind ausschlaggebend für die Spitzenqualität in den Flaschen. Die Reben wachsen in Buschhaltung, die Lese erfolgt von Hand und erlaubt eine Vorselektion. Vor der Entrappung folgt eine weitere Selektion, bevor die Trauben in die temperaturgesteuerten Gärtanks kommen.
Die Weinkritiker benoten die Artuke-Weine extrem hoch:
Artuke Maceración Carbónica 2011: 91/100 Peñin
Artuke Pies Negros 2011: 92/100 Peñin
Artuke Finca de los Locos 2012: 94/100 Peñin
K4 2012: 95/100 Peñin (und .... David Schwarzwälder hat den K4 anlässlich der ProWein 2012 als besten spanischen Wein bezeichnet)

Mischklima; kontinental mit atlantischem Einfluss (kalte Winter, trockene und warme Sommer); > 400mm Regen pro Jahr
Auf über 500 m Höhe finden wir kalkhaltige und nährstoffarme Böden.

Trauben: 95% Tempranillo, 5% Viura
Trinkreife: min. bis 2014
Alkohol: 13,5 % Vol.
Ausbau: nur Stahltank
Farbe: intensives Kirschrot
Bukett: rote Früchte (Himbeeren), expressiv, laktische Note
Körper: saftig, frisch, sehr fruchtig, ausgewogen, feine Säure
Abgang: mittel


Trinktemperatur: 15 - 17 Grad

Protos Rosado

  • D.O. Ribera del Duero
  • Tinta del País
  • Protos, Peñafiel
75cl
2016
CHF 13.50
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Protos Verdejo

  • D.O. Rueda
  • Verdejo
  • Protos
75cl
2015
CHF 13.50
Gebiet:
In der D.O. Rueda (nordöstlich von Madrid, in der kastilischen Hochebene) wird vorwiegend Weisswein aus der autochthonen Verdejo-Traube gekeltert. Das Gebiet hat in den letzten Jahren einen unglaublichen Aufschwung erlebt, die gesamte Weinproduktion liegt heute bei 52 Mio Litern aus 58 Bodegas. Insbesondere die Verdejos sind buchstäblich in aller Munde.
Produzent:
Protos – griechisch „Der Erste“ – wurde schon 1927 gegründet und war wirklich die erste Bodega in der Ribera del Duero. Heute ist Protos mit über 5 Mio. Flaschen/Jahr der grösste Produzent in der Ribera und zeichnet sich durch eine unglaublich konstante, hohe Qualität aus. In Spanien hat fast jedes gute Restaurant Protos-Weine auf der Karte, bei uns ist Protos noch ziemlich unbekannt.
Beñin: Protos Verdejo 2011 91/100

Klima, Boden: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer), Steinig, nährstoffarm, gute Drainage; 600 - 800 m.ü.M..
Trauben: 100% Verdejo
Alkohol: 13,5 % Vol.
Ausbau: Gärung bei 14 Grad im Stahltank
Farbe: blassgelb mit grünlichen Nuancen
Bukett: frisch, tropische Fruchtnoten, feine Hefe
Körper: intensiv, körperreich, fruchtig, feine Säure, ausgewogen
Abgang: lang
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Ika Monastrell

  • D.O. Yecla
  • Monastrell
  • Castaño, Yecla
75cl
2014
CHF 13.50
Die Familie Castaño (Vater Ramón und drei Söhne) bewies in den letzten Jahren, dass sie auch aus der Monastrell-Traube vorzügliche Weine machen kann und überrascht Jahr für Jahr durch ihre Kreationen und einen hohen Qualitätsstandard. Die Fachpresse ist denn auch voll des Lobes für den Ika und andere Castaño-Weine.
Die Böden und das Klima von Yecla (50 km westlich von Alicante) sind ideal für die Produktion von charaktervollen Weinen.

Technische Daten:
Trauben: 100% Monastrell von alten Stöcken
Ausbau: 6 Mte. Ausbau im Eichenfass
Alkohol: 14 % Vol.

Degustation:
Farbe: dunkles Kirschenrot, am Rand ziegelrot,
Bukett: rote Beeren und Kirschen, Röstaromen, leichte Vanillenote
Körper: kräftige Struktur, aromatisch und frisch, Note von in Likör eingelegten Früchten und feinen Kräuternschöner Schmelz
Abgang: angenehm und anhaltend

Gutiérrez Colosía Vinagre de Jerez PX

  • El Puerto de Santa María
  • Pedro Ximénez
  • Gutiérrez Colosía
37,5cl
CHF 13.50

Dominio Dostares ESTAY

  • V.d.T. Castilla y León
  • Prieto Picudo
  • Dominio Dostares, San Román de Bembibre
75cl
2015
CHF 13.50

Ika Monastrell Ecológico

  • D.O. Yecla
  • Monastrell
  • Castaño, Yecla
75cl
2016
CHF 13.90

Gutiérrez-Colosía Fino

  • D.O. Jerez-Manzanilla
  • Palomino
  • Gutiérrez-Colosía, El Puerto de Santa María
37.5cl
k.Jg.
CHF 14.00
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Castillo de Jumilla Crianza

  • D.O. Jumilla
  • Monastrell, Tempranillo
  • Bleda, Jumilla
75cl
2013
CHF 14.00
Die D.O. Jumilla galt bis vor wenigen Jahren als der Inbegriff eines Massenweingebiets (Weine in Literflaschen und Tetrapaks im Billigstsegment),(25 Mio. Liter/Jahr); heute machen ein halbes Dutzend Produzenten sehr interessante Qualitätsweine, die über ein unübertreffliches Preis-/Genussverhältnis verfügen.
Bodegas Bleda, ein traditioneller Familienbetrieb, verfügt über 240 ha Rebland mit sehr niedrigen Erträgen (1 bis 2 kg Trauben pro Rebe).
Cava Hispania arbeitet als Exklusiv-Importeur seit 2002 mit Bod. Bleda zusammen.

Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer); 3000 h Sonne pro Jahr!
Kalksteinböden, arm an organischen Stoffen; 600 - 800 m.ü.M.
Trauben: 90% Monastrell, 10% Tempranillo
Trinkreife: bis mind. 2015
Alkohol: 13,5 % Vol.
Ausbau: 7 Monate in französischer und amerikanischer Eiche
Farbe: dichtes Kirschenrot
Bukett: feine Röstaromen, reife Früchte
Körper: fleischig und mineralisch, gut integrierte Tannine; sehr ausgewogen, kräftig
Abgang: lang und vielschichtig (Harz, Joghurt, frische Gewürze)

Aduna Blanco Barrica

  • D.O.Ca. Rioja
  • Viura
  • Bod. Heredad de Aduna
75cl
2016
CHF 14.20
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Gaudeamus Roble

  • D.O. Ribera del Duero
  • Tempranillo
  • Hnos. del Villar
75cl
2013
CHF 14.30
In der D.O. Ribera del Duero (knapp 200 km nördlich von Madrid) arbeitet man fast ausschliesslich mit der Tempranillo-Traube (dort
¨Tinta del País“ genannt). Das Gebiet erlebte in den 1990er Jahren einen extremen Boom mit steigenden Preisen und einer starken Vergrösserung der Rebfläche. Inzwischen hat sich die Sache beruhigt und der Markt wurde bereinigt. Die guten Bodegas existieren noch, die Qualitäten sind im Allgemeinen
hochstehend.
Mit Pablo del Villar arbeiten wir schon seit 2003 zusammen. Seine weissen "Oro de Castilla" (D.O. Rueda) sind mittlerweile in aller Munde. 2013 hat nun Pablo in der Ribera del Duero die Rotweinproduktion aufgenommen und zeigt wieder, dass er ein Tausendsassa ist.
Sein Gaudeamus Roble ist ein rassiger, schlanker Tempranillo der modernen Art mit einem relativ niedrigen Alkoholgehalt.

Klima, Boden: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer) Kalk, Sedimente, nährstoffarm, gute Drainage; 700 - 850 m.ü.M..

Trauben: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Trinkreife: min. bis 2016
Alkohol: 13 % Vol.
Ausbau: 5 Monate in amerikanischer Eiche
Farbe: strahlendes Kirschrot mit Purpur
Bukett: Kirschen, Caramel, nussig, Wachholder, dunkle Schoggi
Körper: Zeder, Leder, schwarze Früchte; sehr trocken, feine Säure
Abgang: mittel
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Medrano Irazu Crianza

  • D.O.Ca. Rioja
  • Tempranillo
  • Medrano Irazu, Elvillar
75cl
2014
CHF 14.40
Gebiet:
Die D.O.Ca. Rioja liegt in Nordspanien am Ebro, ist das bekannteste spanische Weingebiet und produziert die grösste Menge. In den letzten Jahren ist in vielen Bodegas der Weinstil verändert worden, nachdem vor allem auf dem spanischen Markt die Konkurrenz aus anderen D.O.s mit modernen Weinen punktete.

Produzent:
Bodegas Medrano Irazu
Wir haben jahrelang unzählige Riojas probiert und waren mit den uns angebotenen nie wirklich zufrieden. Im Frühjahr 2007 wurden wir endlich fündig und die Verkaufszahlen beweisen die richtige Wahl.
Als Amador Medrano vor ein paar Jahren seinen Vater im Weinkeller ablöste und diesem die Pflege der Reben überliess, änderte sich auch der Stil der Medrano-Weine. Sowohl der Selección, als auch der Crianza sind heute moderne, fruchtbetonte Weine und verleugnen trotzdem ihre Herkunft nicht.
Amador gilt als einer der „ wilden“, innovativen und doch seriösen Krampfer in der Rioja.

Klima: Mischklima: kontinental mit mediterranem Einfluss (kalte Winter, trockene und warme Sommer); > 400mm Regen pro Jahr
Böden: Auf über 400 m Höhe finden wir kalkhaltige und nährstoffarme Böden.

Trauben: 100% Tempranillo
Alkohol: 13.5 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in Eichenfässern
Farbe: intensives Kirschrot
Bukett: reife Früchte, leichte Kakao-Note, frisch
Körper: fleischig, kräftig, würzig; gut integrierte Tannine;
charaktervoll, geschmeidig
Abgang: ziemlich lang und vielschichtig

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad

Dominio de Tares, La Sonrisa

  • D.O. Bierzo
  • Godello
  • Dominio de Tares, , Bembibre
75cl
2016
CHF 14.50

Dominio de Tares BALTOS

  • D.O. Bierzo
  • Mencía
  • Dominio de Tares, San Román de Bembibre
75CL
2014
CHF 14.50

Gutiérrez Colosía Vinagre de Jerez Res.

  • El Puerto de Santa María
  • Palomino
  • Gutiérrez Colosía
25cl
CHF 14.50

L'Alzinar brut Reserva

  • D.O. Cava
  • Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay
  • Vins el Cep, Sant Sadurní d'Anoia
75cl
k.Jg.
CHF 14.60

Dominio de la Vega Esencia semi

  • D.O. Cava
  • Macabeo
  • Dominio de la Vega, San Antonio
75cl
2014
CHF 14.90

L'Alzinar brut nature Reserva

  • D.O. Cava
  • Xarel.lo, Macabeo, Parellada
  • Vins el Cep, Sant Sadurní d'Anoia
75cl
k.Jg.
CHF 15.40
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Ventus

  • Bajo Aragón
  • Cabernet Sauv., Garnacha, Cab. Franc, Monastrell, Syrah
  • Venta d'Aubert, Cretas
75cl
2011
CHF 15.50
Seit 1999 haben die grossen „Venta d’Aubert Tinto“ und „Díonus“ einen kleinen Bruder. Hanspeter Mühlemann und Ruth Brandestini ist damit gelungen, einen sehr guten und preiswerten Wein auf den Markt zu bringen. Der Ventus besticht durch seine Intensität und Lebendigkeit.
Inzwischen verwaltet ein junges Schweizer Paar das Gut und Stefan Dorst (ein deutscher Spitzenönologe) macht weiterhin den Wein.

Herkunft: Bajo Aragón, Valderrobres
Weingut: Venta d’Aubert
Trauben: 55% Cabernet Sauvignon, 18% Garnacha, 14% Syrah, 13% Merlot
Ausbau: 12 Mte. Barr.
Alkoholgehalt: 13%

kräftiger, vielschichtiger Wein, rassige Tannine und schöne Frucht; passt zu dunklem Fleisch, Eintöpfen und Käse

Olivenöl Hercoliva

  • Herencia, Ciudad Real
  • Hercoliva S.Coop
100cl
CHF 15.50
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Protos Roble

  • D.O. Ribera del Duero
  • Tinta del País
  • Protos, Peñafiel
75cl
2015
CHF 15.50
In der D.O. Ribera del Duero (knapp 200 km nördlich von Madrid) arbeitet man fast ausschliesslich mit der Tempranillo-Traube (dort
¨Tinta del País“ genannt). Das Gebiet erlebte in den 1990er Jahren einen extremen Boom mit steigenden Preisen und einer starken Vergrösserung der Rebfläche. Inzwischen hat sich die Sache beruhigt und der Markt wurde bereinigt. Die guten Bodegas existieren noch, die Qualitäten sind im Allgemeinen
hochstehend.

Protos – griechisch „Der Erste“ – wurde schon 1927 gegründet und war wirklich die erste Bodega in der Ribera del Duero. Heute ist Protos mit über 5 Mio. Flaschen/Jahr der grösste Produzent in der Ribera und zeichnet sich durch eine unglaublich konstante, hohe Qualität aus.In Spanien hat fast jedes gute Restaurant Protos-Weine auf der Karte, bei uns ist Protos noch ziemlich unbekannt.
Die 2007 von Rogers Stirk Harbour + Partners in Peñafiel erbaute, neue Bodega ist ein Meisterwerk der Architektur.
Seit einigen Jahren keltert man in der nahen D.O. Rueda die feinsten Verdejos. Und auch hier werden die Trauben von Hand gelesen und selektioniert.

Klima, Boden: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer) Kalk, Sedimente, nährstoffarm, gute Drainage; 700 - 850 m.ü.M..
Trauben: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Trinkreife: min. bis 2015
Alkohol: 15 % Vol.
Ausbau: 6 Monate in amerikanischer Eiche, 6 Monate auf der Flasche
Farbe: Kirschrot mit Purpur
Bukett: feine Gewürze, reife Früchte, Eichenoten
Körper: rote Früchte, würzig, Röstaromen, elegant
Abgang: mittel

Señorío de Rubiós

  • D.O. Rías Baixas
  • Albariño
  • Señorío de Rubiós, As Neves
75cl
2016
CHF 15.80
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Avinyo Brut Nature

Avinyó brut nature Reserva

  • D.O. Cava
  • Macabeo, Xarel.lo, Parellada
  • J. Esteve Nadal, Avinyonet del P.
75 cl
2011
CHF 15.80
Produzent: Caves Avinyó, Avinyonet, Barcelona

Bevor Joan Esteve eigenen Cava produzierte lieferte er seine
Trauben, wie unzählige andere Bauern im Penedés, an die grossen Produzenten ab. Heute produziert die Familie Esteve auf 27 Hektaren Cavas, die typischer nicht sein könnten.
Wer das wunderschöne, aus dem 16. Jahrhundert stammende Landgut besucht, die traditionelle Keramik von Joans Frau Fina bewundert und die sorgfältige Arbeit der Söhne in den Reben und im Keller beobachtet, wundert sich nicht, dass hier ein so charaktervoller Cava entsteht.

Klima: mediterran, warm und mild, genügend Regen
Boden: tief, wenig fruchtbar, gute Wasserspeicherung
Trauben: Macabeo, Xarel.lo, Parellada

Charakter: feine, unaufdringliche Perlung
frisch; schöne, typische Note von reifen Äpfeln, angenehme Säure
sehr trocken und elegant

Señorío de Rubiós Condado do Tea

  • D.O. Rías Baixas
  • Treixadura, Loureiro, Albariño, Godello, Torrontès
  • Señorío de Rubiós, As Neves
75cl
2016
CHF 15.80
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Rejadorada Roble

  • D.O. Toro
  • Tinta de Toro
  • Rejadorada, Toro
75cl
2015
CHF 15.80
Gebiet:
Die D.O. Toro – im Nordwesten Spaniens am Weinfluss Duero gelegen, ist seit einigen Jahren im Gespräch, weil aus ihr immer mehr bemerkenswerte Weine kommen. Das Klima und die Böden begünstigen die Produktion von intensiven, charaktervollen und eleganten Weinen.
Produzent:
Bodega Rejadorada; 1999 von drei befreundeten Wein-Freaks gegründet.

Klima: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer)
Boden: Ablagerungen von Sand, Quarzitschotter und Kalksteinfragmenten; arm an organischen Stoffen; 620 - 750 m.ü.M.
Trauben: Tinta de Toro (Tempranillo); 20-40 Jahre alte Reben
Trinkreife: jetzt + 4 Jahre
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 6 Monate in zweijährigen Eichenfässern

Farbe: strahlendes Sauerkirschenrot mit violetten Tönen
Bukett: milde Holzaromen, intensives Waldbeerenaroma, schwarze Kirschen
Körper: robust, fruchtig und frisch; gut integrierte, noch schön präsente Tannine; sehr lebendig
Abgang: lang und vielschichtig

Trinktemperatur: 16 Grad

Gutiérrez-Colosía Cream

  • D.O. Jerez-Manzanilla
  • Palomino, Pedro Ximénez
  • Gutiérrez-Colosía, El Puerto de Santa María
37.5cl
k.Jg.
CHF 16.00

Vermut Premium SISET

  • Penedès
  • Parellada
  • Antonio Mascaró
75cl
k.Jg.
CHF 16.00

AA Privat brut Reserva

  • D.O. Cava
  • Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay
  • Alta Alella - Privat, Alella
75cl
2014
CHF 16.60
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Ribera de Ulver Roble

  • D.O. Bierzo
  • Mencía
  • Estefanía, Ponferrada
75cl
2012
CHF 16.70
Gebiet:
Die bei uns noch ziemlich unbekannte D.O. Bierzo liegt im Nordosten Spaniens, an der Grenze zu Galizien. Wir finden in dieser wunderschönen, hügeligen Landschaft 4'500 (!) Weingüter mit meist unter 2 ha Rebland. Die unebenen Berghänge lassen nur eine manuelle Weinlese zu.
Hier wurde die autochthone Mencia-Traube in den letzten Jahren mit grossem Erfolg kultiviert; sie bringt feine und gehaltvolle Weine mit einem ganz spezifischen Charakter, der gar nicht „typisch spanisch“ ist, hervor.

Das Weingut Estefania wurde erst im Jahre 1999 von der Familie
Frías gegründet, verfügt aber trotzdem über hauptsächlich alte bis sehr alte Reben auf 40 ha. Die ersten Pflanzungen stammen aus dem Jahr 1911! Die Erträge liegen zum Teil unter 1,2 kg pro Stock. In der wunderschönen Bodega finden wir modernste Technik und über 1000 Eichenfässer. Dem berühmten Oenologe Raúl Pérez gelingt es, elegante und authentische Weine zu machen.

Klima: Kontinentalklima mit starkem atlantischen Einfluss (ideales Gleichgewicht zwischen Feuchtigkeit vom Atlantik und Trockenheit aus Kastilien)
Boden: mineralisch, tonhaltig; 500-600 m.ü.M.

Trauben: Mencia
Trinkreife: jetzt + 3 Jahre
Alkohol: 14 % Vol.
Ausbau: 8 - 10 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern; anschliessend noch 12 Monate auf der Flasche

Degustation: strahlendes Kirschrot
sehr frisch (Johannisbeeren, Grapefruit), reife Fruchtaromen; feine Noten von Gewürzen; weisse Schoggi
samtig, ausgeglichen, würzig, elegant und komplex; angenehme Säure; präsente, sehr gut eingebundene Tannine; frische Gewürze; weisser Pfeffer, Johannisbeeren

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad

Gutiérrez-Colosía Oloroso

  • D.O. Jerez-Manzanilla
  • Palomino
  • Gutiérrez-Colosía, El Puerto de Santa María
37.5cl
k.Jg.
CHF 17.00

Gutiérrez-Colosía Amontillado

  • D.O. Jerez-Manzanilla
  • Palomino
  • Gutiérrez-Colosía, El Puerto de Santa María
37.5cl
k.Jg.
CHF 17.00

Vermut Premium MASCARO

  • Penedès
  • Parellada
  • Antonio Mascaró
75cl
k.Jg.
CHF 17.00

O Casal

  • D.O. Rías Baixas
  • Albariño
  • Bod. Boado Chaves
75cl
2015
CHF 17.50
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Parvus Syrah

  • D.O. Alella
  • Syrah
  • Alta Alella, Tiana
75cl
2011
CHF 17.60
Der Produzent:
Alta Alella S.L., Tiana (Barcelona), Spanien
Der umtriebige Bodeguero Josep Maria Pujol-Busquets hat sich mit diesem neuen Weingut einen Traum verwirklicht. Nach vielen Jahren als Initiant und Mitbesitzer grösserer Bodegas in ganz Spanien wollte er in seiner Heimat auf den Rebhängen seiner Familie etwas Kleines und Feines schaffen. Die sorgfältige Pflege (alles Handarbeit) und der sorgsame Umgang mit der Natur (alle Weine sind biologisch) ergeben lauter Spitzenprodukte, die die Handschrift des grossen Könners und die spezielle Note der Granit- und Schieferböden wiedergeben. Die Weine von Alta Alella sind schon so gefragt, dass wir jeweils im Mai bereits die Mengen für ein ganzes Jahr reservieren müssen.

Trauben: Syrah + wenig Ergänzung mit anderen Trauben
Ausbau: min. 12 Mte. Barrica
Alkohol: 14 % Vol.

Farbe: dunkles Kirschenrot
Bukett: rote Beeren und Kirschen, leichte Röstaromen
Körper: gute Struktur, aromatisch und frisch, reife Früchte balsamisch, Tabaknote
Abgang: angenehm und anhaltend

Gutiérrez-Colosía Manzanilla

  • D.O. Jerez-Manzanilla
  • Palomino
  • Gutiérrez-Colosía, El Puerto de Santa María
75cl
k.Jg.
CHF 18.00
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Lo Petit de la Casa

  • D.O.Ca. Priorat
  • 80% Garnacha, 20% Cabernet Sauvignon
  • Trossos del Priorat, Gratallops
75cl
2014
CHF 18.50
Das Priorat, eine alte Kultur- und Weinregion von zauberhaftem landschaftlichem Reiz, liegt hinter den Montsant-Bergen, etwa 50 km vom Mittelmeer entfernt bei Tarragona. Es ist eine wilde, zerklüftete, grandiose Berglandschaft mit extrem steil abfallenden Schluchten, dunklem, von Vulkanverwitterung und Schiefer geprägtem Gestein und malerisch eingestreuten alten Dörfern.
Im 17. Jh. begannen die Mönche des Kartäuserklosters Scala Dei Wein zu erzeugen. Bis vor drei Jahrzehnten galten die tiefdunklen Weine aus dem Priorat als plump-rustikal und wurden als „Messweine“ belächelt. Bis Ende der 1980er-Jahre war die Rebfläche von 12'000 ha auf weniger als 1'000 ha geschrumpft. 1989 starteten dann drei Pioniere mit einem gemeinsamen Wein; sie hatten erkannt, dass ein gewaltiger Schatz an alten Rebbergen vorhanden war. Binnen weniger Jahre erlebte das Priorat dann einen Ansturm neuer Produzenten und wurde zur exklusivsten und teuersten Weinregion Spaniens. Heute produzieren 96 Kellereien auf 1'890 ha jährlich gut 3 Mio. Liter Wein, vornehmlich aus den roten Sorten Garnacha und Cariñena.

Trossos del Priorat; Gratallops (Tarragona)
Mit dem Kauf von 15 ha besten Reblands wird die moderne Bodega 2004 gegründet. Bereits der erste Jahrgang (2006) des Lo Món wird von den Kritikern hoch gelobt (94/100 Punkte bei Peñin; Gold an der IWSC in London).

Klima, Boden: Mediterran, starke kontinentale Einflüsse mit hohen Temperaturschwankungen Tag/Nacht. In der Weinwelt einzigartige, nährstoffarme Schieferböden.
Trauben: 80% Garnacha, 20% Cabernet Sauvignon
Trinkreife: min. bis 2018
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern
Farbe: strahlendes Kirschenrot mit violetten Tönen
Bukett: mineralisch, reife, rote Früchte; milde Kräuteraromen; Pfeffer; Röst- und Holzaromen
Körper: vielschichtig, potent, frisch und fleischig; samtige Tannine;
Abgang: lang, warm und sehr anhaltend
Temperatur: 16 Grad

Der Lo Petit ist das Baby der Bodega und der 2010er ist nicht nur der erste Jahrgang dieses Weines, sondern auch der erste Wein, der aus dem 2004 bepflanzten Rebberg stammt. Sehr überzeugend und vielversprechend für die nächsten Jahrgänge.

Els Rojals

  • VT Mallorca
  • Cabernet Sauv., Merlot, Mantonegro
  • Es Verger
75cl
2012
CHF 18.80
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Más de Medrano

  • D.O.Ca. Rioja
  • Tempranillo
  • Medrano Irazu, Elvillar
75cl
2009
CHF 18.80
Gebiet:
In Nordspanien, im Ebrotal liegt die wohl bekannteste spanische Denominación mit 1205 Bodegas, einer Rebfläche von 63'500 ha und einer Jahresproduktion von über 250 Mio Litern Wein. Das Rioja-Gebiet wird unterteilt in die Rioja Alta, die Rioja Baja und die Rioja Alavesa.

Produzent:
Bodega Medrano Irazu Elvillar, Rioja Alavesa
Wir mussten lange suchen, bis wir in der Rioja einen Produzenten fanden, dessen Weinstil, Weinqualität und Preisniveau überzeugten. Amador Medrano führt diesen Familienbetrieb in dritter Generation und kümmert sich hauptsächlich um die Kelterung der Weine. Er ist ein absoluter Qualitätsfanatiker.

Klima: kontinental mit Atlantikeinflüssen
Boden: Kalk und Tonerde

Trauben: Tempranillo von über 50-jährigen Reben
Trinkreife: jetzt + 4 Jahre
Alkohol: 14 % Vol.
Ausbau: in französischen und amerikanischen Eichenfässern

Besonderheiten: Trauben von der Finca las Aguzaderas auf über 600m über Meer, 5000 kg/ha, manuelle Auslese der Trauben

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad, ev. dekantieren

Bukett: expressiv, frisch, fruchtig, Minzearomen, saure Kirschen, Brombeereen, Vanille
Körper: weiche Tannine, konzentriert, laktische Note, Pfeffer, Muskatnuss
Abgang: anhaltend

Avinyó brut Rosat Reserva

  • D.O. Cava
  • Pinot Noir
  • J. Esteve Nadal, Avinyonet del P.
75cl
k.Jg.
CHF 18.80

Ribera de Ulver Single Vineyard

  • D.O. Bierzo
  • Mencía
  • Estefanía, Ponferrada
75cl
2010
CHF 19.00
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Artuke Pies Negros

  • D.O.Ca. Rioja
  • Tempranillo, Graciano
  • Artuke, Baños de Ebro
75cl
2015
CHF 19.00
Die D.O.Ca. Rioja liegt in Nordspanien am Ebro, ist das bekannteste spanische Weingebiet und produziert die grösste Menge.
In den letzten Jahren ist in vielen Bodegas der Weinstil verändert worden, nachdem vor allem auf dem spanischen Markt die Konkurrenz aus anderen D.O.s mit modernen Weinen punktete.

Roberto Miguel Blanco und seine Söhne gehören zu den absoluten Top-Winzern im Rioja. Ihre überaus sorgfältige Arbeit im Rebberg und im Keller sind ausschlaggebend für die Spitzenqualität in den Flaschen. Die Reben wachsen in Buschhaltung, die Lese erfolgt von Hand und erlaubt eine Vorselektion. Vor der Entrappung folgt eine weitere Selektion, bevor die Trauben in die temperaturgesteuerten Gärtanks kommen.
Die Weinkritiker benoten die Artuke-Weine extrem hoch:
Artuke Maceración Carbónica 2012: 90/100 Peñin
Artuke Pies Negros 2011: 92/100 Peñin
Artuke Finca de los Locos 2012: 94/100 Peñin
K4 2012: 95/100 Peñin; 96/100 Guia Gourmets (und .... David Schwarzwälder hat den K4 anlässlich der ProWein 2012 als besten spanischen Wein bezeichnet)

Klima: Mischklima: kontinental mit atlantischem Einfluss (kalte Winter, trockene und warme Sommer); > 400mm Regen pro Jahr
Böden: Auf über 500 m Höhe finden wir kalkhaltige und nährstoffarme Böden.

Trauben: 90% Tempranillo, 10% Graciano
Trinkreife: min. bis 2016
Alkohol: 14 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in vorwiegend franz. Eiche (300 u. 500 Liter)
Farbe: intensives Kirschrot
Bukett: reife Früchte, feine Röstaromen, frisch, würzig
Körper: reife Tannine; kräftig und sehr elegant; entfaltet sich enorm
Abgang: lang


Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
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Principia Mathematica

  • D.O. Penedès
  • Xarel.lo
  • Alemany i Corrió, Vilafranca del P.
75cl
2012
CHF 19.20
Von Weinbergen umgebene Masies, kastellartige Landgüter, schmücken die hügelige Landschaft. Im Hintergrund dieser Kulturlandschaft thront das Massiv des Montserrat. Mit einer Rebfläche von 26000 ha gehört das südlich von Barcelona gelegene Penedès zu den grösseren und besseren Weingebieten Spaniens. Nachdem schon zur Zeit des Römischen Reiches Süssweine erzeugt wurden, erlebte das Penedès ab 1880 durch den aufkommenden Cava einen neuen Aufschwung. Neben den für die Cavaproduktion wichtigen autochthonen weissen Rebsorten machten sich in den letzten Jahrzehnten auch die roten Traubensorten, allen voran Cabernet und Merlot, breit.
Neben den grossen Erzeugern, die sich z.T. auf den Cava konzentrieren, haben sich unzählige kleine Bodegueros mit interessanten Gewächsen etabliert.

Irene Alemany sammelte in vielen Ländern Erfahrungen als Önologin und übernahm dann zusammen mit ihrem Mann Laurent Corrio (französischer Önologe) von ihrem Grossvater einen Weinberg mit 20- bis 60-jährigen Reben. Der 8 ha grosse Weinberg wird ökologisch bewirtschaftet (nicht zertifiziert) und gibt nur 2000 kg/ha Ertrag. Das qualitätsbewusste Paar
begann buchstäblich in einer Garage und landete mit seinem „Sot Lefriec 1999“ gleich bei den bestbewerteten Weinen Spaniens. 2003 kam der Zweitwein „Pas Curtei“ dazu. Und auch dieser wird von den Weinkritikern
jeweils sehr hoch eingestuft (2007er 93/100 bei Peñin).
Seit 2010 produziert Irene auch Weissweine der Spitzenklasse.

Klima: mediterran, in höheren Lagen kontinentale Einflüsse
Boden: nährstoffarm, durchlässig, Tonerde und Sand
Produktion: nur 3800 Fl.
Trauben: 100% Xarel-lo
Trinkreife: bis 2015
Alkohol: 12.5 % Vol.
Ausbau: 1/3 im Stahltank, 2/3 während 6 Monaten in neuen französischer Eiche

Bukett: floral, weisse Johannisbeeren, dezent
Körper: kräftig, feine Säure, mineralisch
Abgang: anhaltend
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Jiménez-Landi Sotorrondero

  • D.O. Méntrida
  • Garnacha, Syrah
  • Jiménez-Landi, Méntrida
75cl
2015
CHF 19.70
Gebiet:
Die D.O. Méntrida liegt mitten in Spanien, nordöstlich von Toledo. In diesem traditionsreichen Weinbaugebiet ist erst vor kurzem ein Qualitätsschub erfolgt. Angebaut wird vor allem Garnacha, aber auch Tempranillo, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon spielen eine wichtige Rolle. Die Rotweine sind warm, dicht und fleischig und bestechen durch schöne, reife Fruchtaromen.

Produzent:
Bodegas Jiménez-Landi
Die beiden Cousin José Benavides Jiménez-Landi und Daniel Gómez Jiménez-Landi starteten ihr Projekt 2004. Im gross-elterlichen Haus aus dem 17. Jahrhundert – wo früher Wein in Tongefässen gekeltert wurde – finden sie ideale Produktions-bedingungen. Die 32 ha Rebland werden biologisch-dynamisch kultiviert. Die beiden Perfektionisten, die sämtliche Arbeiten von Hand ausführen und bis Anfang 2010 keinen Lohn bezogen, haben nur ein Ziel: Sie wollen die besten sortentypischen Weine unter Respektierung der natürlichen Gegebenheiten produzieren.
Im Weinführer Peñin 2007 wird diese Bodega speziell hervorgehoben, weil sie schon mit den ersten Weinen an die Spitze der 24 lokalen Weinproduzenten vorgedrungen ist.
Inzwischen haben sich die Cousins getrennt; Daniel widmet sich speziellen Projekten und José führt die Bodega weiter.

Klima: Kontinentales Klima mit sehr heissen und trockenen Sommern und kalten Wintern; 300- 450 mm Regen pro Jahr
Böden: Auf 750 m Höhe finden wir tonhaltige, sandige und nährstoffarme Böden.
Trauben: 60% Garnacha, 40% Syrah
Trinkreife: min. bis 2018
Alkohol: 14,5 % Vol.
Menge: nur 30’000 Flaschen
Ausbau: 10 Monate in französischen Eichenfässern (225 und 500 Liter), keine Filtrierung, keine Stabilisierung
Farbe: dunkles Kirschenrot
Bukett: komplexes, intensives Aroma, rote, reife Früchte, leicht reduktiv
Körper: potent und konzentriert; fette, reife Tannine, die gut in die Frucht integriert sind; fein und samtig
Abgang: recht lang
Trinktemperatur: 16 - 18 Grad (kurze Belüftung von Vorteil)

Wertungen: Peñin: 93/100
Der Wine Advocate vergleicht diesen Wein mit einem Côte Rôtie auf Spitzenniveau: "Ein Wein, der durchaus das 10-fache kosten könnte, ein unglaublicher Genuss".

Tilenus Blanco

  • D.O. Bierzo
  • Godello
  • Bodegas Estefanía
75cl
2015
CHF 19.80
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Dara

  • D.O.Ca. Priorat
  • Garnacha, Cariñena, Merlot
  • Sangenís i Vaqué, Porrera
75cl
2014
CHF 19.80
Produzent:
Celler Sangenís i Vaqué Porrera (Tarragona)
Seit 1979 produzieren Pere Conxita Sangenís auf etwas über 15 Hektaren ihre Spitzenweine. Die 1874 gebaute Bodega konnten sie von Conxitas Grossvater übernehmen. Die steilen Schieferböden lassen keine grossen Erträge zu. Dazu kommt die extreme Traubenselektion und eine sorgfältige Vinifikation, die der Perfektionist Pere betreibt. Seit 2006 sind die beiden Töchter Maria und Núria - beide Önologinnen – die treibenden Kräfte in dieser sympathischen Familienbodega.

Trauben: Garnacha, Cariñena, Merlot
Ausbau: 12 Mt. Barr. (fr. & am.)

Farbe: intensives Kirschrot mit granatrotem Rand
Nase: kräftige Aromen von reifen Beeren, Kakao, Tabak
Gaumen: wuchtig, fleischig, geschmeidig, reife Früchte (Konfitüre), balsamische Note, Lakritze, gut integrierte Tannine
langer Abgang
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Novellum Rejadorada

  • D.O. Toro
  • Tinta de Toro
  • Rejadorada, Toro
75cl
2012
CHF 19.80
Gebiet:
Die D.O. Toro – im Nordwesten Spaniens am Weinfluss Duero gelegen, ist seit einigen Jahren im Gespräch, weil aus ihr immer mehr bemerkenswerte Weine kommen. Das Klima und die Böden begünstigen die Produktion von intensiven, charaktervollen und eleganten Weinen.

Produzent:
Bodega Rejadorada; 1999 von drei befreundeten Wein-Freaks gegründet.

Klima: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer)
Boden: Ablagerungen von Sand, Quarzitschotter und Kalksteinfragmenten; arm an organischen Stoffen; 620 - 750 m.ü.M.
Trauben: Tinta de Toro (Tempranillo); 20-40 Jahre alte Reben
Trinkreife: jetzt + 4 Jahre
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in amerikanischer, französischer und rumänischer Eiche

Farbe: strahlendes Sauerkirschenrot mit violetten Tönen
Bukett: milde Holzaromen, intensives Waldbeerenaroma, balsamisch
Körper: robust, fruchtig und frisch; kräftiger Körper; gut integrierte, fette Tannine; sehr lebendig
Abgang: lang und vielschichtig

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
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Pas Curtei

  • D.O. Penedès
  • Merlot, Cabernet Sauvignon, Cariñena
  • Alemany i Corrio, Vilafranca del Penedès
75cl
2012
CHF 21.00
Von Weinbergen umgebene Masies, kastellartige Landgüter, schmücken die hügelige Landschaft. Im Hintergrund dieser Kulturlandschaft thront das Massiv des Montserrat. Mit einer Rebfläche von 26'000 ha gehört das südlich von Barcelona gelegene Penedès zu den grösseren und besseren Weingebieten Spaniens. Nachdem schon zur Zeit des Römischen Reiches Süssweine erzeugt wurden, erlebte das Penedès ab 1880 durch den aufkommenden Cava einen neuen Aufschwung. Neben den für die Cavaproduktion wichtigen autochthonen weissen Rebsorten machten sich in den letzten Jahrzehnten auch die roten Traubensorten, allen voran Cabernet und Merlot, breit. Neben den grossen Erzeugern, die sich z.T. auf den Cava konzentrieren, haben sich unzählige kleine Bodegueros mit interessanten Gewächsen etabliert.

Irene Alemany sammelte in vielen Ländern Erfahrungen als Önologin und übernahm dann zusammen mit ihrem Mann Laurent Corrio (französischer Önologe) von ihrem Grossvater einen Weinberg mit 20- bis 60-jährigen Reben. Der 8 ha grosse Weinberg wird ökologisch bewirtschaftet (nicht zertifiziert) und gibt nur 2000 kg/ha Ertrag. Das qualitätsbewusste Paar
begann buchstäblich in einer Garage und landete mit seinem „Sot Lefriec 1999“ gleich bei den bestbewerteten Weinen Spaniens. 2003 kam der Zweitwein „Pas Curtei“ dazu. Und auch dieser wird von den Weinkritikern jeweils sehr hoch eingestuft (2009er 92/100 bei Peñin).

mediterranes Klima, in höheren Lagen kontinentale Einflüsse
nährstoffarme Böden, durchlässig, Tonerde und Sand
60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cariñena
Trinkreife bis 2016
Alkohol: 13.5 % Vol.
Ausbau: in französischen Eichenfässern
Trinktemp.: 16 - 18 Grad, ev. dekantieren

Bukett: zuerst etwas verschlossen, dann expressiv und potent, frische Aromen, schwarze Beeren, Brotrinde
Körper: feine Säure, weiche Tannine, konzentriert und fleischig, Kakao, Röstaromen
Abgang: anhaltend

AA Privat Chardonnay

  • D.O. Cava
  • Chardonnay
  • Alta Alella - Privat, Alella
75cl
2013
CHF 21.00

Gutiérrez-Colosía Pedro Ximénez

  • D.O. Jerez-Manzanilla
  • Pedro Ximénez
  • Gutiérrez-Colosía, El Puerto de Santa María
37.5cl
k.Jg.
CHF 21.00

Gutiérrez-Colosía Moscatel

  • D.O. Jerez-Manzanilla
  • Moscatel
  • Gutiérrez-Colosía, El Puerto de Santa María
37.5cl
k.Jg.
CHF 21.00
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Clan 15

  • V.d.T. Castilla y León
  • Prieto Picudo
  • Estefanía, Ponferrada
75cl
2008
CHF 21.30
Nur im nördlichen Zentralplateau Spaniens, in der Nähe von
Benavente, wird die Prieto Picudo – Traube kultiviert. Diese autochthone Sorte mit niedrigen Erträgen bringt sehrkonzentrierte Weine mit einem ganz spezifischen Charakter hervor. Der relativ hohe Säuregehalt gibt den Weinen eine spezielle Frische.

Das Weingut Estefania wurde erst im Jahre 1999 von der Familie
Frías gegründet, verfügt aber trotzdem über hauptsächlich alte bis sehr alte Reben auf 40 ha. Die ersten Pflanzungen stammen aus dem Jahr 1911! Die Erträge liegen zum Teil unter 2 kg pro Stock.
Im Keller sorgt der bekannte Oenologe Raúl Pérez dafür, dass die Weine elegant und sortentypisch sind. Modernste Technik und über 1000 Eichenfässer ermöglichen eine sorgfältige Arbeit.

Klima: Kontinentalklima mit leicht atlantischem Einfluss (ideales Gleichgewicht zwischen Feuchtigkeit vom Atlantik und Trockenheit aus Kastilien)
Boden: mineralisch, Kalksteine; 850 - 900 m.ü.M.
Trauben: Prieto Picudo (kleine Beeren mit dicker Schale); Stöcke 70 – 90 Jahre alt

Trinkreife: min. bis 2015
Alkohol: 14 % Vol.
Ausbau: 15 Monate in französischen Eichenfässern und 12 Monate auf der Flasche

Degustation:
strahlendes Kirschrot
frisch; Lakritze, Mandeln, feine Noten von Gewürzen, Mandeln
Schokolade und Leder
samtig, kräftig, elegant und komplex; rassige Säure; präsente, aber weiche Tannine; frische Gewürze, Eukalyptus; Veilchen,
Johannisbeeren
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Medrano Irazu Reserva

  • D.O.Ca. Rioja
  • Tempranillo
  • Medrano Irazu, Elvillar
75cl
2007
CHF 21.40
Gebiet:
In Nordspanien, im Ebrotal liegt die wohl bekannteste spanische Denominación mit 1205 Bodegas, einer Rebfläche von 63'500 ha und einer Jahresproduktion von über 250 Mio Litern Wein. Das Rioja-Gebiet wird unterteilt in die Rioja Alta, die Rioja Baja und die Rioja Alavesa.

Produzent:
Bodega Medrano Irazu Elvillar, Rioja Alavesa
Wir mussten lange suchen, bis wir in der Rioja einen Produzenten fanden, dessen Weinstil, Weinqualität und Preisniveau überzeugten. Amador Medrano führt diesen Familienbetrieb in dritter Generation und kümmert sich hauptsächlich um die Kelterung der Weine. Er ist ein absoluter Qualitätsfanatiker.

Klima: kontinental mit Atlantikeinflüsse
Boden: Kalk und Tonerde

Trauben: Tempranillo von über 30-jährigen Reben
Trinkreife: jetzt + 4 Jahre
Alkohol: 13,5 % Vol.
Ausbau: 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad

Bukett: eingelegte Früchte, Röstaromen, warme Note
Körper: potent, saftig, ausgewogen, reife Tannine
frische Note, Kräuter
Abgang: anhaltend

Dominio de Tares, CEPAS VIEJAS

  • D.O. Bierzo
  • Mencía
  • Dominio de Tares, San Román de Bembibre
75cl
2014
CHF 21.50

Antona García

  • D.O. Toro
  • Tinta de Toro
  • Bodegas Rejadorada
75cl
2014
CHF 21.50

Llum d'Alba

  • D.O.Ca. Priorat
  • Garnacha Blanca, Viognier, Macabeo
  • Trossos del Priorat, Gratallops
75cl
2015/16
CHF 22.00
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Divus

  • D.O. Jumilla
  • Monastrell
  • Bleda, Jumilla
75cl
2012
CHF 22.00
Die D.O. Jumilla galt bis vor wenigen Jahren als der Inbegriff eines Massenweingebiets (Weine in Literflaschen und Tetrapaks im Billigstsegment). Auf einer Fläche von 25'800 ha wurden 2011 knapp 25 Mio Liter Wein produziert.
Heute machen ein halbes Dutzend Produzenten sehr interessante Qualitätsweine, die über ein unübertreffliches Preis-/Genussverhältnis verfügen.

Bodegas Bleda verfügt über 240 ha Rebland und arbeitet seit 2009 in einer schönen und modernst eingerichteten Kellerei ausserhalb der Ortschaft Jumilla. Der in die Familie Bleda eingeheiratete Oenologe Juan Jiménez setzt auf niedrige Erträge und schaffte es mit seinen Weinen die Monastrell-Traube zu Spitzenleistungen zu bringen.
Cava Hispania arbeitet als Exklusiv-Importeur seit Herbst 2002 mit Bod. Bleda zusammen

Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer); 3000 h Sonne pro Jahr
Kalkstein, arm an organischen Stoffen; 600 - 800 m.ü.M.
100% Monastrell
Trinkreife: bis 2017
Alkohol: 14 % Vol.

Für den Divus werden die besten Trauben der ältesten Rebstöcke während der Ernte im Rebberg und dann nochmals in der Bodega ausgesondert.
9 Monate Reifung in neuer Allier-Eiche mittlerer Röstung; unfiltriert und ungeschönt

Farbe: dichtes Purpur
Bukett: würzig, betörende und opulente Frucht
Körper: eingelegte Früchte, Schokolade, Röstaromen, kräfige, angenehme Tannine; frische Eukalyptusnote; komplex, knackig mineralisch, fleischig und doch elegant
Abgang: extrem lang und vielschichtig (Harz, Joghurt, frische Gewürze)

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad

Dominio Dostares CUMAL

  • V.d.T. Castilla y León
  • Prieto Picudo
  • Dominio Dostares, San Román de Bembibre
75cl
2014
CHF 23.40

Marques de Gelida Gran Selecció

  • D.O. Cava
  • Perrelada, Xarel.lo, Macabeo
  • Vins le Cep, Sant Sadurní d'Anoia
75cl
2010
CHF 24.50
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Jiménez-Landi Piélago

  • D.O. Méntrida
  • Garnacha
  • Jiménez-Landi, Méntrida
75cl
2011
CHF 24.50
Gebiet:
Die D.O. Méntrida liegt mitten in Spanien, nordöstlich von Toledo. In diesem traditionsreichen Weinbaugebiet ist erst vor kurzem ein Qualitätsschub erfolgt. Angebaut wird vor allem Garnacha, aber auch Tempranillo, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon spielen eine wichtige Rolle. Die Rotweine sind warm, dicht und fleischig und bestechen durch schöne, reife Fruchtaromen.

Produzent:
Bodegas Jiménez-Landi
Die beiden Cousin José Benavides Jiménez-Landi und Daniel Gómez Jiménez-Landi starteten ihr Projekt 2004. Im gross-elterlichen Haus aus dem 17. Jahrhundert – wo früher Wein in Tongefässen gekeltert wurde – finden sie ideale Produktions-bedingungen. Die 32 ha Rebland werden biologisch-dynamisch kultiviert. Die beiden Perfektionisten, die sämtliche Arbeiten von Hand ausführen und bis Anfang 2010 keinen Lohn bezogen, haben nur ein Ziel: Sie wollen die besten sortentypischen Weine unter Respektierung der natürlichen Gegebenheiten produzieren.
Im Weinführer Peñin 2007 wird diese Bodega speziell hervorgehoben, weil sie schon mit den ersten Weinen an die Spitze der 24 lokalen Weinproduzenten vorgedrungen ist.
Inzwischen haben sich die Cousins getrennt; Daniel widmet sich speziellen Projekten und José führt die Bodega weiter.

Klima: Kontinentales Klima mit sehr heissen und trockenen Sommern und kalten Wintern; 300- 450 mm Regen pro Jahr
Böden: Auf 750 m Höhe finden wir tonhaltige, sandige und nährstoffarme Böden.
Trauben: 100% Garnacha
Produktion: 5000 Flaschen
Trinkreife: min. bis 2020
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 14 Monate in französischen 500-Liter-Eichenfässern, keine Filtrierung, keine Stabilisierung
Farbe: dunkles Kirschenrot
Bukett: würzig, komplex, rote Beerem, mittlere Intensität
Körper: fein, extraktreich und vielschichtig; samtweiche Tannine, sehr gute Struktur und feine Mineralität
Abgang: lang
Trinktemperatur: 16 - 18 Grad

Wertung: Peñin: 94/100

AA Privat Bruant brut nature

  • D.O. Cava
  • Pansa Blanca (Xarel.lo); ohne Sulfite!
  • Alta Alella - Privat, Alella
75cl
2014
CHF 24.50
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Protos Crianza

  • D.O. Ribera del Duero
  • Tinta del País
  • Protos, Peñafiel
75cl
2011
CHF 25.00
In der D.O. Ribera del Duero (knapp 200 km nördlich von Madrid) arbeitet man fast ausschliesslich mit der Tempranillo-Traube (dort
¨Tinta del País“ genannt). Das Gebiet erlebte in den 1990er Jahren einen extremen Boom mit steigenden Preisen und einer starken Vergrösserung der Rebfläche. Inzwischen hat sich die Sache beruhigt und der Markt wurde bereinigt. Die guten Bodegas existieren noch, die Qualitäten sind im Allgemeinen
hochstehend.

Protos – griechisch „Der Erste“ – wurde schon 1927 gegründet und war wirklich die erste Bodega in der Ribera del Duero. Heute ist Protos mit über 5 Mio. Flaschen/Jahr der grösste Produzent in der Ribera und zeichnet sich durch eine unglaublich konstante, hohe Qualität aus.In Spanien hat fast jedes gute Restaurant Protos-Weine auf der Karte, bei uns ist Protos noch ziemlich unbekannt.
Die 2007 von Rogers Stirk Harbour + Partners in Peñafiel erbaute, neue Bodega ist ein Meisterwerk der Architektur.
Seit einigen Jahren keltert man in der nahen D.O. Rueda die feinsten Verdejos. Und auch hier werden die Trauben von Hand gelesen und selektioniert.

Klima, Boden: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer) Kalk, Sedimente, nährstoffarm, gute Drainage; 700 - 850 m.ü.M..
Trauben: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Trinkreife: min. bis 2017
Alkohol: 14 % Vol.
Ausbau: 14 Mte in am. und franz. Eiche, 12 Mte auf der Flasche
Farbe: Kirschrot mit Purpur
Bukett: feine Gewürze, reife Früchte, Röstaromen, neue Eiche
Körper: potent, komplex, saftig, reife Tannine, feine Säure
Abgang: lang
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Castaño Dulce

  • D.O. Yecla
  • Monastrell
  • Castaño, Yecla
50cl
2013
CHF 25.00
Die Familie Castaño (Vater Ramón und drei Söhne) bewies in den letzten Jahren, dass sie auch aus der Monastrell-Traube vorzügliche Weine machen kann und überrascht Jahr für Jahr durch ihre Kreationen und einen hohen Qualitätsstandard. Die Fachpresse ist denn auch voll des Lobes für die Castaño-Weine.
Die Böden und das Klima von Yecla (50 km westlich von Alicante) sind ideal für die Produktion von charaktervollen Weinen.

Technische Daten:
Trauben: 100% Monastrell
Ausbau: überreife Trauben aus Trockenlagen, lange Kalt-Maischestandzeit, 6 Mt. Ausbau im Eichenfass
Alkohol: 16 % Vol.

Degustation:
Farbe: sehr dunkles Kirschenrot
Bukett: Mostsirup, Rosinen, Kaffee, Kräuter
Körper: starke Struktur, aromatisch, trotzdem elegant
und seidig; feine Tannine
Abgang: mittel mit starkem Traubenaroma

Trinktemperatur: 10 - 12 Grad

Detrás de la casa

  • D.O. Yecla
  • SY
  • Castaño, Yecla
75cl
2011
CHF 25.00
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Viña al lado de la casa

  • D.O. Yecla
  • MO, CS, SY, GT
  • Castaño
75cl
2010
CHF 25.50
Herkunft: D.O. Yecla
Weingut: Bodegas Castaño
Trauben: 75% Monastrell, 10% Cabernet Sauv., 5% Garnacha tintorera, 10% Syrah
Ausbau: 12 Mte. Barr.
Alkoholgehalt: 14%

Dieser spezielle Wein (nur 12 – 14’000 Fl.) wird exklusiv für die Weinhandlung Vila Viniteca in Barcelona gemacht. Cava Hispania führt diesen Wein dank der freundlichen Vermittlung von Daniel Castaño seit Ende 2002 als erste und lange einzige Weinhandlung ausserhalb Spaniens. Der Name des Weins „Rebe neben dem Haus“ ist einem spontanen Einfall von Quim Vila zu verdanken. Er reagierte spontan, als er mit Ramón Castaño im Hinblick auf die Kreation dieses speziellen Weines die Rebberge überblickte und fragte, aus welchen Reben Ramón den Wein zu machen gedenke und dieser antwortete: „De las viñas al lado de la casa“.

Farbe: lebendiges, tiefes Rot
Bukett: intensiver und doch frischer Duft nach reifen, dunklen Früchten, mineralische Note
Körper: dicht und intensiv, fleischig und ausgewogen, feine, reife Gerbstoffe, typische Monastrell-Süsse
Abgang: balsamisch, lang, vielschichtig

Peñin 2010 gab 91/100 Punkte

Oro de Castilla Verdejo, Magnum

  • D.O. Rueda
  • Verdejo
  • Hnos. del Villar, Rueda
150cl
2013
CHF 26.00

Medrano Irazu Reserva de Familia

  • D.O.Ca. Rioja
  • Tempranillo
  • Medrano Irazu, Elvillar
75cl
2009
CHF 26.00
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Venta d'Aubert Tinto

  • Bajo Aragón
  • Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot
75cl
2005
CHF 26.00
Seit 1999 haben die grossen „Venta d’Aubert Tinto“ und „Díonus“ einen kleinen Bruder. Hanspeter Mühlemann und Ruth Brandestini ist damit gelungen, einen sehr guten und preiswerten Wein auf den Markt zu bringen. Der Ventus besticht durch seine Intensität und Lebendigkeit.
Inzwischen verwaltet ein junges Schweizer Paar das Gut und Stefan Dorst (ein deutscher Spitzenönologe) macht weiterhin den Wein.

Herkunft: Bajo Aragón, Valderrobres
Weingut: Venta d’Aubert
Trauben: 40 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 25 % Syrah, 10 % Cabernet Franc
Ausbau: 30 Mte. Barr. (20% neu, 80% gebraucht)
Alkoholgehalt: 13%

Zeigt in der Nase Aromen, die an Brombeeren, etwas Marzipan erinnern. Schönes dunkles Rubinrot. Im Gaumen wirkt der Wein zunächst etwas leicht, doch ist er sehr filigran. Sehr saftig, zeigt viele Nuancen auf der Zunge. Sehr angenehmer Wein, der keinesfalls zu üppig daherkommt. Im Gaumen erinnert er an dunkle Beeren, etwas Leder, Wildkräuter. Sehr fein eingebundene Tannine geben dem Wein das nötige Gerüst.
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Ika Monastrell, Magnum

  • D.O. Yecla
  • Monastrell
  • Castaño, Yecla
150cl
2014
CHF 27.00
Die Familie Castaño (Vater Ramón und drei Söhne) bewies in den letzten Jahren, dass sie auch aus der Monastrell-Traube vorzügliche Weine machen kann und überrascht Jahr für Jahr durch ihre Kreationen und einen hohen Qualitätsstandard. Die Fachpresse ist denn auch voll des Lobes für den Ika und andere Castaño-Weine.
Die Böden und das Klima von Yecla (50 km westlich von Alicante) sind ideal für die Produktion von charaktervollen Weinen.

Technische Daten:
Trauben: 100% Monastrell von alten Stöcken
Ausbau: 6 Mte. Ausbau im Eichenfass
Alkohol: 14 % Vol.

Degustation:
Farbe: dunkles Kirschenrot, am Rand ziegelrot,
Bukett: rote Beeren und Kirschen, Röstaromen, leichte Vanillenote
Körper: kräftige Struktur, aromatisch und frisch, Note von in Likör eingelegten Früchten und feinen Kräuternschöner Schmelz
Abgang: angenehm und anhaltend
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Lo Món

  • D.O.Ca. Priorat
  • Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah
  • Trossos del Priorat, Gratallops
75cl
2012
CHF 27.50
Das Priorat, eine alte Kultur- und Weinregion von zauberhaftem landschaftlichem Reiz, liegt hinter den Montsant-Bergen, etwa 50 km vom Mittelmeer entfernt bei Tarragona. Es ist eine wilde, zerklüftete, grandiose Berglandschaft mit extrem steil abfallenden Schluchten, dunklem, von Vulkanverwitterung und Schiefer geprägtem Gestein und malerisch eingestreuten alten Dörfern.
Im 17. Jh. begannen die Mönche des Kartäuserklosters Scala Dei Wein zu erzeugen. Bis vor drei Jahrzehnten galten die tiefdunklen Weine aus dem Priorat als plump-rustikal und wurden als „Messweine“ belächelt. Bis Ende der 1980er-Jahre war die Rebfläche von 12'000 ha auf weniger als 1'000 ha geschrumpft. 1989 starteten dann drei Pioniere mit einem gemeinsamen Wein; sie hatten erkannt, dass ein gewaltiger Schatz an alten Rebbergen vorhanden war. Binnen weniger Jahre erlebte das Priorat dann einen Ansturm neuer Produzenten und wurde zur exklusivsten und teuersten Weinregion Spaniens. Heute produzieren 96 Kellereien auf 1'890 ha jährlich gut 3 Mio. Liter Wein, vornehmlich aus den roten Sorten Garnacha und Cariñena.

Trossos del Priorat; Gratallops (Tarragona)
Mit dem Kauf von 15 ha besten Reblands wird die moderne Bodega 2004 gegründet. Bereits der erste Jahrgang (2006) wird von den Kritikern hoch gelobt (94/100 Punkte bei Peñin; Gold an der IWSC in London).
Der 2010er erhält 93/100 von Peñin.
Cava Hispania importiert diesen Wein seit März 2010.

Klima, Boden: Mediterran, starke kontinentale Einflüsse mit hohen Temperaturschwankungen Tag/Nacht. In der Weinwelt einzigartige, nährstoffarme Schieferböden.
Trauben: 60% Garnacha, 15% Cariñena, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Trinkreife: min. bis 2018
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern (1/3 neu, 1/3 einjährig, 1/3 zweijährig)
Farbe: strahlendes Kirschenrot mit violetten Tönen
Bukett: kräftig; reife, rote Früchte; milde Kräuteraromen; Pfeffer; Röst- und Holzaromen
Körper: vielschichtig, potent, frisch und fleischig; samtige Tannine;
Abgang: lang, warm und sehr anhaltend
Temperatur: 16 Grad

Von der Qualität des "Lo Món" waren wir schon bei der ersten Degustation begeistert und tatsächlich gehört er zu den bestgewerteten Weinen aus dem Priorat. Und in der Priorat-Elite ist dieser BIO-Tropfen eindeutig der günstigste.
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Artuke Finca de los Locos

  • D.O.Ca. Rioja
  • Tempranillo, Graciano
  • Artuke, Baños de Ebro
75cl
2013
CHF 27.50
Gebiet:
Die D.O.Ca. Rioja liegt in Nordspanien am Ebro, ist das bekannteste spanische Weingebiet und produziert die grösste Menge.
In den letzten Jahren ist in vielen Bodegas der Weinstil verändert worden, nachdem vor allem auf dem spanischen Markt die Konkurrenz aus anderen D.O.s mit modernen Weinen punktete.

Produzent:
Bodegas Artuke, Baños de Ebro, Alava; www.artuke.com
Arturo und Kike Blanco gehören zu den absoluten Top-Winzern im Rioja. Ihre überaus sorgfältige Arbeit im Rebberg und im Keller
sind ausschlaggebend für die Spitzenqualität in den Flaschen.
Die Reben wachsen in Buschhaltung, die Lese erfolgt von Hand und erlaubt eine Vorselektion. Vor der Entrappung folgt eine weitere Selektion, bevor die Trauben in die temperaturgesteuerten Gärtanks kommen.
Die Weinkritiker benoten die Artuke-Weine extrem hoch (wahrscheinlich der höchste Durchschnitt im Rioja):
Artuke Maceración Carbónica 2012: 90/100 Peñin
Artuke Pies Negros 2011: 92/100 Peñin
Artuke Finca de los Locos 2012: 94/100 Peñin
K4 2012: 95/100 Peñin; 96/100 Guia Gourmets (und .... David Schwarzwälder hat den K4 anlässlich der ProWein 2012 als besten spanischen Wein bezeichnet)

Klima:
Mischklima: kontinental mit atlantischem Einfluss (kalte Winter, trockene und warme Sommer); > 400mm Regen pro Jahr
Boden: Auf 550 m Höhe, ein Rebberg; Terrasse über dem Ebro; kalkhaltiger und nährstoffarmer Boden.

Trauben: 80% Tempranillo, 20% Graciano; 1981 gepflanzt
Trinkreife: min. bis 2018
Alkohol: 14 % Vol.
Ausbau: 16 Mte in neuer und einjähriger französischer Eiche (500 Liter)
Farbe: intensives Kirschrot
Bukett: sehr expressiv, Kakao, reife Früchte, feine Kräuter, cremige Röstaromen
Körper: knackige Tannine, fleischig, tiefe Frucht, Schogginote, voluminös
Abgang: lang

Passt zu allen Fleischgerichten, zu Pasta, Eintopf und Käse

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad

Ses Marjades

  • VT Mallorca
  • Mantonegro, Cabernet Sauv., Merlot
  • Es Verger
75cl
2012
CHF 32.00
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Ventus Magnum

  • Bajo Aragón
  • Cabernet Sauv., Garnacha, Cab. Franc, Monastrell, Syrah
  • Venta d'Aubert, Cretas
150cl
2009
CHF 32.00
Seit 1999 haben die grossen „Venta d’Aubert Tinto“ und „Díonus“ einen kleinen Bruder. Hanspeter Mühlemann und Ruth Brandestini ist damit gelungen, einen sehr guten und preiswerten Wein auf den Markt zu bringen. Der Ventus besticht durch seine Intensität und Lebendigkeit.
Inzwischen verwaltet ein junges Schweizer Paar das Gut und Stefan Dorst (ein deutscher Spitzenönologe) macht weiterhin den Wein.

Herkunft: Bajo Aragón, Valderrobres
Weingut: Venta d’Aubert
Trauben: 55% Cabernet Sauvignon, 18% Garnacha, 14% Syrah, 13% Merlot
Ausbau: 12 Mte. Barr.
Alkoholgehalt: 13%

kräftiger, vielschichtiger Wein, rassige Tannine und schöne Frucht; passt zu dunklem Fleisch, Eintöpfen und Käse

Abracadabra

  • D.O.Ca. Priorat
  • Garnacha Blanca, Macabeo
  • Trossos del Priorat, Gratallops
75cl
2015
CHF 33.00

Protos Reserva

  • D.O. Ribera del Duero
  • Tinta del País
  • Protos, Peñafiel
75cl
2011
CHF 33.00

Olivenöl Hercoliva

  • Herencia, Ciudad Real
  • Hercoliva S. Coop.
250cl
CHF 33.00
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Rejadorada Roble, Magnum

  • D.O. Toro
  • Tinta de Toro
  • Rejadorada, Toro
150cl
2014
CHF 33.00
Gebiet:
Die D.O. Toro – im Nordwesten Spaniens am Weinfluss Duero gelegen, ist seit einigen Jahren im Gespräch, weil aus ihr immer mehr bemerkenswerte Weine kommen. Das Klima und die Böden begünstigen die Produktion von intensiven, charaktervollen und eleganten Weinen.
Produzent:
Bodega Rejadorada; 1999 von drei befreundeten Wein-Freaks gegründet.

Klima: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer)
Boden: Ablagerungen von Sand, Quarzitschotter und Kalksteinfragmenten; arm an organischen Stoffen; 620 - 750 m.ü.M.
Trauben: Tinta de Toro (Tempranillo); 20-40 Jahre alte Reben
Trinkreife: jetzt + 4 Jahre
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 6 Monate in zweijährigen Eichenfässern

Farbe: strahlendes Sauerkirschenrot mit violetten Tönen
Bukett: milde Holzaromen, intensives Waldbeerenaroma, schwarze Kirschen
Körper: robust, fruchtig und frisch; gut integrierte, noch schön präsente Tannine; sehr lebendig
Abgang: lang und vielschichtig

Trinktemperatur: 16 Grad
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Sango de Rejadorada

  • D.O. Toro
  • Tinta de Toro
  • Rejadorada, Toro
75cl
2011
CHF 33.50
Gebiet:
Die D.O. Toro – im Nordwesten Spaniens am Weinfluss Duero gelegen – ist seit einigen Jahren im Gespräch, weil aus ihr immer mehr bemerkenswerte Weine kommen. Das Klima und die Böden begünstigen die Produktion von intensiven, charaktervollen und eleganten Weinen.
Produzent:
Bodega Rejadorada; 1999 von drei befreundeten Wein-Freaks gegründet.

Klima: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer)
Boden: Ablagerungen von Sand, Quarzitschotter und Kalksteinfragmenten; arm an organischen Stoffen; 620 - 750 m.ü.M.
Trauben: Tinta de Toro (Tempranillo); über 70 Jahre alte Reben
Trinkreife: jetzt + 8 Jahre
Alkohol: 14.5 % Vol.
Ausbau: 18 Monate in französischer Eiche

Farbe: kräftiges Kirschenrot
Bukett: potent, eingelegte Früchte, Schokolade
Körper: reife Früchte, seidig, süsse Tannine, Brotkruste, frisch
Abgang: sehr intensiv

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad

Dominio de Tares, BEMBIBRE

  • D.O. Bierzo
  • Mencía
  • Dominio de Tares, San Román de Bembibre
75cl
2012
CHF 33.50

Razzmatazz

  • D.O.Ca. Priorat
  • Garnacha, Cariñena, Syrah
  • mas cantrio
75cl
2013
CHF 35.00

Lo Petit de la Casa Magnum

  • D.O.Ca. Priorat
  • 80% Garnacha, 20% Cabernet Sauvignon
  • Trossos del Priorat, Gratallops
150cl
2013
CHF 37.00
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Novellum Rejadorada, Magnum

  • D.O. Toro
  • Tinta de Toro
  • Rejadorada, Toro
150cl
2012
CHF 39.60
Gebiet:
Die D.O. Toro – im Nordwesten Spaniens am Weinfluss Duero gelegen, ist seit einigen Jahren im Gespräch, weil aus ihr immer mehr bemerkenswerte Weine kommen. Das Klima und die Böden begünstigen die Produktion von intensiven, charaktervollen und eleganten Weinen.

Produzent:
Bodega Rejadorada; 1999 von drei befreundeten Wein-Freaks gegründet.

Klima: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer)
Boden: Ablagerungen von Sand, Quarzitschotter und Kalksteinfragmenten; arm an organischen Stoffen; 620 - 750 m.ü.M.
Trauben: Tinta de Toro (Tempranillo); 20-40 Jahre alte Reben
Trinkreife: jetzt + 4 Jahre
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in amerikanischer, französischer und rumänischer Eiche

Farbe: strahlendes Sauerkirschenrot mit violetten Tönen
Bukett: milde Holzaromen, intensives Waldbeerenaroma, balsamisch
Körper: robust, fruchtig und frisch; kräftiger Körper; gut integrierte, fette Tannine; sehr lebendig
Abgang: lang und vielschichtig

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
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Coranya

  • D.O.Ca. Priorat
  • Garnacha, Cariñena
  • Sangenís i Vaqué, Porrera
75cl
2006
CHF 41.00
Produzent:
Celler Sangenís i Vaqué Porrera (Tarragona)
Auf etwas über 15 Hektaren produzieren Pere Sangenís, seine Frau und die drei Töchter Weine ihre Spitzenweine. Die steilen Schieferböden lassen keine grossen Erträge zu. Dazu kommt die extreme Traubenselektion und eine sorgfältige Vinifikation, die der Perfektionist Pere betreibt.

Trauben: 50% Garnacha, 50% Cariñena; aus sehr alten Rebstöcken
Ausbau: 12 Mt. Barr.; 80% Allier-Eiche, 20% amerikanische Eiche


Farbe: intensives Kirschrot mit granatrotem Rand
Nase: kräftige Aromen von reifen Beeren, Kakao, Tabak
Gaumen: wuchtig, fleischig, geschmeidig, reife Früchte (Konfitüre), balsamische Note, Lakritze, gut integrierte Tannine
langer Abgang
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Pam de Nas

  • D.O.Ca. Priorat
  • Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah
  • Trossos del Priorat, Gratallops
75cl
2013
CHF 44.00
Das Priorat, eine alte Kultur- und Weinregion von zauberhaftem landschaftlichem Reiz, liegt hinter den Montsant-Bergen, etwa 50 km vom Mittelmeer entfernt bei Tarragona. Es ist eine wilde, zerklüftete, grandiose Berglandschaft mit extrem steil abfallenden Schluchten, dunklem, von Vulkanverwitterung und Schiefer geprägtem Gestein und malerisch eingestreuten alten Dörfern.
Im 17. Jh. begannen die Mönche des Kartäuserklosters Scala Dei Wein zu erzeugen. Bis vor drei Jahrzehnten galten die tiefdunklen Weine aus dem Priorat als plump-rustikal und wurden als „Messweine“ belächelt. Bis Ende der 1980er-Jahre war die Rebfläche von 12'000 ha auf weniger als 1'000 ha geschrumpft. 1989 starteten dann drei Pioniere mit einem gemeinsamen Wein; sie hatten erkannt, dass ein gewaltiger Schatz an alten Rebbergen vorhanden war. Binnen weniger Jahre erlebte das Priorat dann einen Ansturm neuer Produzenten und wurde zur exklusivsten und teuersten Weinregion Spaniens. Heute produzieren 96 Kellereien auf 1'890 ha jährlich gut 3 Mio. Liter Wein, vornehmlich aus den roten Sorten Garnacha und Cariñena.

Trossos del Priorat; Gratallops (Tarragona)
Mit dem Kauf von 15 ha besten Reblands wird die moderne Bodega 2004 gegründet. Bereits der erste Jahrgang des Flagschiffs Lo Món (2006) wird von den Kritikern hoch gelobt (94/100 Punkte bei Peñin; Gold an der IWSC in London).

Klima, Boden: Mediterran, starke kontinentale Einflüsse mit hohen Temperaturschwankungen Tag/Nacht. In der Weinwelt einzigartige, nährstoffarme Schieferböden.
Trauben: 60% Garnacha, 30% Cariñena, 13% Cabernet Sauv., 7% Syrah
Trinkreife: min. bis 2018
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern (1/2 neu, 1/2 einjährig)
Farbe: sattes Kirschenrot
Bukett: kräftig, sehr komplex, würzig, mineralisch, balsamisch; reife, rote Früchte; Pfeffer; feine Holzaromen
Körper: vielschichtig, potent, frisch und fleischig; samtig und sehr elegant
Abgang: lang, warm und sehr anhaltend
Temperatur: 18 Grad

Der Top-Wein von Trossos del Priorat, einer der besten (94/100 Punkte bei Peñin) und doch zahlbaren Tropfen aus dieser phantastischen Gegend.
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Protos Crianza Magnum

  • D.O. Ribera del Duero
  • Tinta del País
  • Protos, Peñafiel
150cl
2010
CHF 50.00
In der D.O. Ribera del Duero (knapp 200 km nördlich von Madrid) arbeitet man fast ausschliesslich mit der Tempranillo-Traube (dort
¨Tinta del País“ genannt). Das Gebiet erlebte in den 1990er Jahren einen extremen Boom mit steigenden Preisen und einer starken Vergrösserung der Rebfläche. Inzwischen hat sich die Sache beruhigt und der Markt wurde bereinigt. Die guten Bodegas existieren noch, die Qualitäten sind im Allgemeinen
hochstehend.

Protos – griechisch „Der Erste“ – wurde schon 1927 gegründet und war wirklich die erste Bodega in der Ribera del Duero. Heute ist Protos mit über 5 Mio. Flaschen/Jahr der grösste Produzent in der Ribera und zeichnet sich durch eine unglaublich konstante, hohe Qualität aus.In Spanien hat fast jedes gute Restaurant Protos-Weine auf der Karte, bei uns ist Protos noch ziemlich unbekannt.
Die 2007 von Rogers Stirk Harbour + Partners in Peñafiel erbaute, neue Bodega ist ein Meisterwerk der Architektur.
Seit einigen Jahren keltert man in der nahen D.O. Rueda die feinsten Verdejos. Und auch hier werden die Trauben von Hand gelesen und selektioniert.

Klima, Boden: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer) Kalk, Sedimente, nährstoffarm, gute Drainage; 700 - 850 m.ü.M..
Trauben: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Trinkreife: min. bis 2017
Alkohol: 14 % Vol.
Ausbau: 14 Mte in am. und franz. Eiche, 12 Mte auf der Flasche
Farbe: Kirschrot mit Purpur
Bukett: feine Gewürze, reife Früchte, Röstaromen, neue Eiche
Körper: potent, komplex, saftig, reife Tannine, feine Säure
Abgang: lang
Mehr Infos

Lo Món Magnum

  • D.O.Ca. Priorat
  • Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah
  • Trossos del Priorat, Gratallops
150cl
2011
CHF 55.00
Das Priorat, eine alte Kultur- und Weinregion von zauberhaftem landschaftlichem Reiz, liegt hinter den Montsant-Bergen, etwa 50 km vom Mittelmeer entfernt bei Tarragona. Es ist eine wilde, zerklüftete, grandiose Berglandschaft mit extrem steil abfallenden Schluchten, dunklem, von Vulkanverwitterung und Schiefer geprägtem Gestein und malerisch eingestreuten alten Dörfern.
Im 17. Jh. begannen die Mönche des Kartäuserklosters Scala Dei Wein zu erzeugen. Bis vor drei Jahrzehnten galten die tiefdunklen Weine aus dem Priorat als plump-rustikal und wurden als „Messweine“ belächelt. Bis Ende der 1980er-Jahre war die Rebfläche von 12'000 ha auf weniger als 1'000 ha geschrumpft. 1989 starteten dann drei Pioniere mit einem gemeinsamen Wein; sie hatten erkannt, dass ein gewaltiger Schatz an alten Rebbergen vorhanden war. Binnen weniger Jahre erlebte das Priorat dann einen Ansturm neuer Produzenten und wurde zur exklusivsten und teuersten Weinregion Spaniens. Heute produzieren 96 Kellereien auf 1'890 ha jährlich gut 3 Mio. Liter Wein, vornehmlich aus den roten Sorten Garnacha und Cariñena.

Trossos del Priorat; Gratallops (Tarragona)
Mit dem Kauf von 15 ha besten Reblands wird die moderne Bodega 2004 gegründet. Bereits der erste Jahrgang (2006) wird von den Kritikern hoch gelobt (94/100 Punkte bei Peñin; Gold an der IWSC in London).
Cava Hispania importiert diesen Wein seit März 2010.

Klima, Boden: Mediterran, starke kontinentale Einflüsse mit hohen Temperaturschwankungen Tag/Nacht. In der Weinwelt einzigartige, nährstoffarme Schieferböden.
Trauben: 60% Garnacha, 15% Cariñena, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Trinkreife: min. bis 2018
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern (1/3 neu, 1/3 einjährig, 1/3 zweijährig)
Farbe: strahlendes Kirschenrot mit violetten Tönen
Bukett: kräftig; reife, rote Früchte; milde Kräuteraromen; Pfeffer; Röst- und Holzaromen
Körper: vielschichtig, potent, frisch und fleischig; samtige Tannine;
Abgang: lang, warm und sehr anhaltend
Temperatur: 16 Grad

Von der Qualität des "Lo Món" waren wir schon bei der ersten Degustation begeistert und tatsächlich gehört er zu den bestgewerteten Weinen aus dem Priorat. Und in der Priorat-Elite ist dieser BIO-Tropfen eindeutig der günstigste.
Mehr Infos

Casa Cisca

  • D.O. Yecla
  • Monastrell
  • Castaño, Yecla
75cl
2010
CHF 56.00
Ramón Castaño hält nicht an bei seinem unwiderstehlichen Aufstieg auf den Gipfel der spanischen Önologie. Es ging langsam, es war anstrengend, aber mit festem Schritt. Mit einer Produktion von mehr als 1 Million Flaschen und einem Weinprogramm. das vom Jungwein bis zum Reserva, einschließlich eines Süßweins, alles abdeckt, hat er immer wieder Rotweine hervorgebracht, die Volltreffer waren und die zur Avantgarde ihrer Region zählten. So geschah es zuerst mit dem Castaño Colección und dem Hécula (unser Ika), später mit dem vorzüglichen Viña de al lado und jetzt mit diesem CASA CISCA, der an die Perfektion grenzt. (Carlos Delgado, EL PAIS, 9,8/10 Punkte)

Technische Daten:
Trauben: 100% Monastrell von alten Stöcken
Ausbau: Ausbau im Eichenfass
Alkohol: 15 % Vol.

Degustation:
Farbe: dunkles Kirschenrot
Bukett: rote Beeren und Kirschen, Röstaromen, leichte Vanillenote, mineralische Anklänge, getragen von Gewürzaromen und voller geschmacklicher und geruchlicher Anregungen
Körper: kräftige und komplexe Struktur, aromatisch und frisch
Abgang: angenehm und lang anhaltend

Artuke La Condenada

  • D.O.Ca. Rioja
  • Tempranillo, Graciano
  • Artuke, Baños de Ebro
75cl
2013
CHF 58.00
Mehr Infos

Protos Grajo Viejo

  • D.O. Ribera del Duero
  • Tinta del País
  • Protos, Peñafiel
75cl
2012
CHF 58.00
In der D.O. Ribera del Duero (knapp 200 km nördlich von Madrid) arbeitet man fast ausschliesslich mit der Tempranillo-Traube (dort
¨Tinta del País“ genannt). Das Gebiet erlebte in den 1990er Jahren einen extremen Boom mit steigenden Preisen und einer starken Vergrösserung der Rebfläche. Inzwischen hat sich die Sache beruhigt und der Markt wurde bereinigt. Die guten Bodegas existieren noch, die Qualitäten sind im Allgemeinen
hochstehend.

Protos – griechisch „Der Erste“ – wurde schon 1927 gegründet und war wirklich die erste Bodega in der Ribera del Duero. Heute ist Protos mit über 5 Mio. Flaschen/Jahr der grösste Produzent in der Ribera und zeichnet sich durch eine unglaublich konstante, hohe Qualität aus.In Spanien hat fast jedes gute Restaurant Protos-Weine auf der Karte, bei uns ist Protos noch ziemlich unbekannt.
Die 2007 von Rogers Stirk Harbour + Partners in Peñafiel erbaute, neue Bodega ist ein Meisterwerk der Architektur.
Seit einigen Jahren keltert man in der nahen D.O. Rueda die feinsten Verdejos. Und auch hier werden die Trauben von Hand gelesen und selektioniert.

Klima, Boden: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer) Kalk, Sedimente, nährstoffarm, gute Drainage; 700 - 850 m.ü.M..
Trauben: 100% Tinta del País (Tempranillo)
In der D.O. Ribera del Duero (knapp 200 km nördlich von Madrid) arbeitet man fast ausschliesslich mit der Tempranillo-Traube (dort
¨Tinta del País“ genannt). Das Gebiet erlebte in den 1990er Jahren einen extremen Boom mit steigenden Preisen und einer starken Vergrösserung der Rebfläche. Inzwischen hat sich die Sache beruhigt und der Markt wurde bereinigt. Die guten Bodegas existieren noch, die Qualitäten sind im Allgemeinen
hochstehend.

Protos – griechisch „Der Erste“ – wurde schon 1927 gegründet und war wirklich die erste Bodega in der Ribera del Duero. Heute ist Protos mit über 5 Mio. Flaschen/Jahr der grösste Produzent in der Ribera und zeichnet sich durch eine unglaublich konstante, hohe Qualität aus.In Spanien hat fast jedes gute Restaurant Protos-Weine auf der Karte, bei uns ist Protos noch ziemlich unbekannt.
Die 2007 von Rogers Stirk Harbour + Partners in Peñafiel erbaute, neue Bodega ist ein Meisterwerk der Architektur.
Seit einigen Jahren keltert man in der nahen D.O. Rueda die feinsten Verdejos. Und auch hier werden die Trauben von Hand gelesen und selektioniert.

Klima, Boden: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer) Kalk, Sedimente, nährstoffarm, gute Drainage; 700 - 850 m.ü.M..
Trauben: 100% Tinta del País (Tempranillo)
In der D.O. Ribera del Duero (knapp 200 km nördlich von Madrid) arbeitet man fast ausschliesslich mit der Tempranillo-Traube (dort
¨Tinta del País“ genannt). Das Gebiet erlebte in den 1990er Jahren einen extremen Boom mit steigenden Preisen und einer starken Vergrösserung der Rebfläche. Inzwischen hat sich die Sache beruhigt und der Markt wurde bereinigt. Die guten Bodegas existieren noch, die Qualitäten sind im Allgemeinen
hochstehend.

Protos – griechisch „Der Erste“ – wurde schon 1927 gegründet und war wirklich die erste Bodega in der Ribera del Duero. Heute ist Protos mit über 5 Mio. Flaschen/Jahr der grösste Produzent in der Ribera und zeichnet sich durch eine unglaublich konstante, hohe Qualität aus.In Spanien hat fast jedes gute Restaurant Protos-Weine auf der Karte, bei uns ist Protos noch ziemlich unbekannt.
Die 2007 von Rogers Stirk Harbour + Partners in Peñafiel erbaute, neue Bodega ist ein Meisterwerk der Architektur.
Seit einigen Jahren keltert man in der nahen D.O. Rueda die feinsten Verdejos. Und auch hier werden die Trauben von Hand gelesen und selektioniert.

Klima, Boden: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer) Kalk, Sedimente, nährstoffarm, gute Drainage; 700 - 850 m.ü.M..
Trauben: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Trinkreife: min. bis 2018
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 18 Monate in neuer französischer Eiche
Farbe: intensives Kirschrot
Bukett: mineralisch, kräftig, süsse Gewürze, Schokolade, feine Eiche
Körper: sehr saftig und konzentriert, sanfte Bitterstoffe und feine Säure,
Abgang: sehr lang
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Artuke K4

  • D.O.Ca. Rioja
  • Tempranillo, Graciano
  • Artuke, Baños de Ebro
75cl
2012
CHF 58.00
Die D.O.Ca. Rioja liegt in Nordspanien am Ebro, ist das bekannteste spanische Weingebiet und produziert die grösste Menge.
In den letzten Jahren ist in vielen Bodegas der Weinstil verändert worden, nachdem vor allem auf dem spanischen Markt die Konkurrenz aus anderen D.O.s mit modernen Weinen punktete.

Arturo und Kike Blanco gehören zu den absoluten Top-Winzern im Rioja. Ihre überaus sorgfältige Arbeit im Rebberg und im Keller sind ausschlaggebend für die Spitzenqualität in den Flaschen. Die Reben wachsen in Buschhaltung, die Lese erfolgt von Hand und erlaubt eine Vorselektion. Vor der Entrappung folgt eine weitere Selektion, bevor die Trauben in die temperaturgesteuerten Gärtanks kommen.
Die Weinkritiker benoten die Artuke-Weine extrem hoch:
Artuke Maceración Carbónica 2012: 90/100 Peñin
Artuke Pies Negros 2011: 92/100 Peñin
Artuke Finca de los Locos 2012: 94/100 Peñin
K4 2012: 95/100 Peñin; 96/100 Guia Gourmets (und .... David Schwarzwälder hat den K4 anlässlich der ProWein 2012 als besten spanischen Wein bezeichnet)

Klima: Mischklima: kontinental mit atlantischem Einfluss (kalte Winter, trockene und warme Sommer); > 400mm Regen pro Jahr
Boden: 650 M.ü.M.; eine Parzelle, 1950 bepflanzt
Trauben: 75% Tempranillo, 25% Graciano
Trinkreife: min. bis 2018
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 14 Monate in franz. Eiche (500 L.); nur 900 Flaschen!
Farbe: intensives Kirschrot
Bukett: reife, schwarze Beeren, floral, feine Röstaromen, frisch, wilde Kräuter
Körper: samtige Tannine; feine Säure; kräftig, fruchtig und sehr elegant; entfaltet sich enorm
Abgang: lang

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad

Protos Reserva, Magnum

  • D.O. Ribera del Duero
  • Tinta del Pais
  • Protos, Peñafiel
150cl
2009
CHF 66.00
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Sot Lefriec

  • D.O. Penedès
  • Cabernet Sauvignon, Cariñena, Merlot
  • Alemany i Corrio, Vilafranca del Penedès
75cl
2006
CHF 73.00
Gebiet:
Mit einer Rebfläche von 26000 ha gehört das südlich von Barcelona gelegene Penedès zu den grösseren und besseren Weingebieten Spaniens. Nachdem schon zur Zeit des Römischen Reiches Süss-weine erzeugt wurden, erlebte das Penedès ab 1880 durch den aufkommen-den Cava einen neuen Aufschwung. Neben den für die Cavaproduktion wichtigen autochthonen weissen Rebsorten machten sich in den letzten Jahr-zehnten auch die roten Traubensorten, allen voran Cabernet und Merlot, breit.

Produzent:
Alemany i Corrió, Vilafranca del Penedés
Irene Alemany sammelte in vielen Ländern Erfahrungen als Önologin und übernahm dann zusammen mit ihrem Mann Laurent Corrio (französischer Önologe) von ihrem Grossvater einen Weinberg mit 20- bis 60-jährigen Reben. Der 8 ha grosse Weinberg wird ökologisch bewirtschaftet (nicht zertifiziert) und gibt nur 2000 kg/ha Ertrag. Das qualitätsbewusste Paar begann buchstäblich in einer Garage und landete mit seinem „Sot Lefriec
1999“ gleich bei den bestbewerteten Weinen Spaniens. Peñin gibt dem 2006er 94/100 Punkte und damit die höchste Wertung im Penedès.

Klima: mediterran, in höheren Lagen kontinentale Einflüsse
Boden: nährstoffarm, durchlässig, Tonerde und Sand
Trauben: 60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cariñena
Alkohol: 13.5 % Vol.
Ausbau: 20 Monate in französischen Eichenfässern
Menge: 5'500 Flaschen

Trinktemp.: 16 - 18 Grad, ev. dekantieren

Bukett: zuerst etwas verschlossen, dann expressiv und potent, frische Aromen, schwarze Beeren, Brotrinde, Schokolade
Körper: feine Säure, trockene, reife Tannine, konzentriert und fleischig, Kakao, Röstaromen
Abgang: sehr anhaltend

Olivenöl Arbequines

  • Terra Alta
  • Coop. Bot
500cl
CHF 73.00
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Novellum Rejadorada, Doppelmagnum

  • D.O. Toro
  • Tinta de Toro
  • Rejadorada, Toro
300cl
2012
CHF 79.00
Gebiet:
Die D.O. Toro – im Nordwesten Spaniens am Weinfluss Duero gelegen, ist seit einigen Jahren im Gespräch, weil aus ihr immer mehr bemerkenswerte Weine kommen. Das Klima und die Böden begünstigen die Produktion von intensiven, charaktervollen und eleganten Weinen.

Produzent:
Bodega Rejadorada; 1999 von drei befreundeten Wein-Freaks gegründet.

Klima: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer)
Boden: Ablagerungen von Sand, Quarzitschotter und Kalksteinfragmenten; arm an organischen Stoffen; 620 - 750 m.ü.M.
Trauben: Tinta de Toro (Tempranillo); 20-40 Jahre alte Reben
Trinkreife: jetzt + 4 Jahre
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in amerikanischer, französischer und rumänischer Eiche

Farbe: strahlendes Sauerkirschenrot mit violetten Tönen
Bukett: milde Holzaromen, intensives Waldbeerenaroma, balsamisch
Körper: robust, fruchtig und frisch; kräftiger Körper; gut integrierte, fette Tannine; sehr lebendig
Abgang: lang und vielschichtig

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
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Pam de Nas Magnum

  • D.O.Ca. Priorat
  • Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah
  • Trossos del Priorat, Gratallops
150cl
2012
CHF 88.00
Das Priorat, eine alte Kultur- und Weinregion von zauberhaftem landschaftlichem Reiz, liegt hinter den Montsant-Bergen, etwa 50 km vom Mittelmeer entfernt bei Tarragona. Es ist eine wilde, zerklüftete, grandiose Berglandschaft mit extrem steil abfallenden Schluchten, dunklem, von Vulkanverwitterung und Schiefer geprägtem Gestein und malerisch eingestreuten alten Dörfern.
Im 17. Jh. begannen die Mönche des Kartäuserklosters Scala Dei Wein zu erzeugen. Bis vor drei Jahrzehnten galten die tiefdunklen Weine aus dem Priorat als plump-rustikal und wurden als „Messweine“ belächelt. Bis Ende der 1980er-Jahre war die Rebfläche von 12'000 ha auf weniger als 1'000 ha geschrumpft. 1989 starteten dann drei Pioniere mit einem gemeinsamen Wein; sie hatten erkannt, dass ein gewaltiger Schatz an alten Rebbergen vorhanden war. Binnen weniger Jahre erlebte das Priorat dann einen Ansturm neuer Produzenten und wurde zur exklusivsten und teuersten Weinregion Spaniens. Heute produzieren 96 Kellereien auf 1'890 ha jährlich gut 3 Mio. Liter Wein, vornehmlich aus den roten Sorten Garnacha und Cariñena.

Trossos del Priorat; Gratallops (Tarragona)
Mit dem Kauf von 15 ha besten Reblands wird die moderne Bodega 2004 gegründet. Bereits der erste Jahrgang des Flagschiffs Lo Món (2006) wird von den Kritikern hoch gelobt (94/100 Punkte bei Peñin; Gold an der IWSC in London).

Klima, Boden: Mediterran, starke kontinentale Einflüsse mit hohen Temperaturschwankungen Tag/Nacht. In der Weinwelt einzigartige, nährstoffarme Schieferböden.
Trauben: 60% Garnacha, 30% Cariñena, 13% Cabernet Sauv., 7% Syrah
Trinkreife: min. bis 2018
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern (1/2 neu, 1/2 einjährig)
Farbe: sattes Kirschenrot
Bukett: kräftig, sehr komplex, würzig, mineralisch, balsamisch; reife, rote Früchte; Pfeffer; feine Holzaromen
Körper: vielschichtig, potent, frisch und fleischig; samtig und sehr elegant
Abgang: lang, warm und sehr anhaltend
Temperatur: 18 Grad

Der Top-Wein von Trossos del Priorat, einer der besten (94/100 Punkte bei Peñin) und doch zahlbaren Tropfen aus dieser phantastischen Gegend.
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Ika Monastrell, 500

  • D.O. Yecla
  • Monastrell
  • Castaño, Yecla
500cl
2013
CHF 92.00
Die Familie Castaño (Vater Ramón und drei Söhne) bewies in den letzten Jahren, dass sie auch aus der Monastrell-Traube vorzügliche Weine machen kann und überrascht Jahr für Jahr durch ihre Kreationen und einen hohen Qualitätsstandard. Die Fachpresse ist denn auch voll des Lobes für den Ika und andere Castaño-Weine.
Die Böden und das Klima von Yecla (50 km westlich von Alicante) sind ideal für die Produktion von charaktervollen Weinen.

Technische Daten:
Trauben: 100% Monastrell von alten Stöcken
Ausbau: 6 Mte. Ausbau im Eichenfass
Alkohol: 14 % Vol.

Degustation:
Farbe: dunkles Kirschenrot, am Rand ziegelrot,
Bukett: rote Beeren und Kirschen, Röstaromen, leichte Vanillenote
Körper: kräftige Struktur, aromatisch und frisch, Note von in Likör eingelegten Früchten und feinen Kräuternschöner Schmelz
Abgang: angenehm und anhaltend
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Protos Grajo Viejo, Magnum

  • D.O. Ribera del Duero
  • Tinta del Pais
  • Protos, Peñafiel
150cl
2009
CHF 116.00
In der D.O. Ribera del Duero (knapp 200 km nördlich von Madrid) arbeitet man fast ausschliesslich mit der Tempranillo-Traube (dort
¨Tinta del País“ genannt). Das Gebiet erlebte in den 1990er Jahren einen extremen Boom mit steigenden Preisen und einer starken Vergrösserung der Rebfläche. Inzwischen hat sich die Sache beruhigt und der Markt wurde bereinigt. Die guten Bodegas existieren noch, die Qualitäten sind im Allgemeinen
hochstehend.

Protos – griechisch „Der Erste“ – wurde schon 1927 gegründet und war wirklich die erste Bodega in der Ribera del Duero. Heute ist Protos mit über 5 Mio. Flaschen/Jahr der grösste Produzent in der Ribera und zeichnet sich durch eine unglaublich konstante, hohe Qualität aus.In Spanien hat fast jedes gute Restaurant Protos-Weine auf der Karte, bei uns ist Protos noch ziemlich unbekannt.
Die 2007 von Rogers Stirk Harbour + Partners in Peñafiel erbaute, neue Bodega ist ein Meisterwerk der Architektur.
Seit einigen Jahren keltert man in der nahen D.O. Rueda die feinsten Verdejos. Und auch hier werden die Trauben von Hand gelesen und selektioniert.

Klima, Boden: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer) Kalk, Sedimente, nährstoffarm, gute Drainage; 700 - 850 m.ü.M..
Trauben: 100% Tinta del País (Tempranillo)
In der D.O. Ribera del Duero (knapp 200 km nördlich von Madrid) arbeitet man fast ausschliesslich mit der Tempranillo-Traube (dort
¨Tinta del País“ genannt). Das Gebiet erlebte in den 1990er Jahren einen extremen Boom mit steigenden Preisen und einer starken Vergrösserung der Rebfläche. Inzwischen hat sich die Sache beruhigt und der Markt wurde bereinigt. Die guten Bodegas existieren noch, die Qualitäten sind im Allgemeinen
hochstehend.

Protos – griechisch „Der Erste“ – wurde schon 1927 gegründet und war wirklich die erste Bodega in der Ribera del Duero. Heute ist Protos mit über 5 Mio. Flaschen/Jahr der grösste Produzent in der Ribera und zeichnet sich durch eine unglaublich konstante, hohe Qualität aus.In Spanien hat fast jedes gute Restaurant Protos-Weine auf der Karte, bei uns ist Protos noch ziemlich unbekannt.
Die 2007 von Rogers Stirk Harbour + Partners in Peñafiel erbaute, neue Bodega ist ein Meisterwerk der Architektur.
Seit einigen Jahren keltert man in der nahen D.O. Rueda die feinsten Verdejos. Und auch hier werden die Trauben von Hand gelesen und selektioniert.

Klima, Boden: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer) Kalk, Sedimente, nährstoffarm, gute Drainage; 700 - 850 m.ü.M..
Trauben: 100% Tinta del País (Tempranillo)
In der D.O. Ribera del Duero (knapp 200 km nördlich von Madrid) arbeitet man fast ausschliesslich mit der Tempranillo-Traube (dort
¨Tinta del País“ genannt). Das Gebiet erlebte in den 1990er Jahren einen extremen Boom mit steigenden Preisen und einer starken Vergrösserung der Rebfläche. Inzwischen hat sich die Sache beruhigt und der Markt wurde bereinigt. Die guten Bodegas existieren noch, die Qualitäten sind im Allgemeinen
hochstehend.

Protos – griechisch „Der Erste“ – wurde schon 1927 gegründet und war wirklich die erste Bodega in der Ribera del Duero. Heute ist Protos mit über 5 Mio. Flaschen/Jahr der grösste Produzent in der Ribera und zeichnet sich durch eine unglaublich konstante, hohe Qualität aus.In Spanien hat fast jedes gute Restaurant Protos-Weine auf der Karte, bei uns ist Protos noch ziemlich unbekannt.
Die 2007 von Rogers Stirk Harbour + Partners in Peñafiel erbaute, neue Bodega ist ein Meisterwerk der Architektur.
Seit einigen Jahren keltert man in der nahen D.O. Rueda die feinsten Verdejos. Und auch hier werden die Trauben von Hand gelesen und selektioniert.

Klima, Boden: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer) Kalk, Sedimente, nährstoffarm, gute Drainage; 700 - 850 m.ü.M..
Trauben: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Trinkreife: min. bis 2018
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 18 Monate in neuer französischer Eiche
Farbe: intensives Kirschrot
Bukett: mineralisch, kräftig, süsse Gewürze, Schokolade, feine Eiche
Körper: sehr saftig und konzentriert, sanfte Bitterstoffe und feine Säure,
Abgang: sehr lang

Novellum Rejadorada 500

  • D.O. Toro
  • Tinta de Toro
  • Rejadorada
500cl
2012
CHF 132.00

Sango de Rejadorada, Doppelmagnum

  • D.O. Toro
  • Tinta de Toro
  • Rejadorada
300cl
2009
CHF 134.00

Razzmatazz

  • D.O.Ca. Priorat
  • Garnacha, Cariñena, Syrah
  • mas cantrio
300cl
2013
CHF 159.00